La composición de esta ensalada de vitaminas incluye tres tipos de guisantes: azúcar, nieve y guisantes verdes comunes. Azúcar y los guisantes tienen vainas tan tiernas que se comen enteras, por lo tanto, deben hervirse solo 1-2 minutos e inmediatamente transferir a un baño de hielo para mantener un color verde brillante y ligero crujido. Mezcle todos los guisantes con jugosos brotes jóvenes y vierta el aderezo francés con alcaparras y estragón para que Dale a la ensalada un sabor más brillante e interesante. Un plato refrescante para carne lista Valor nutricional de una porción: (total 6) Calorías 200, grasa total 10 g., grasa saturada g., proteínas 6 g., carbohidratos 21 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 25min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 300 gr guisantes dulces
- 300 gr guisantes de nieve recortados
- Azucar
- 1 cucharada guisantes verdes
- Pimienta blanca molida
- 1/4 art. brotes de guisantes
Gasolinera
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 1 cucharada l jugo de limon
- 1,5 cucharaditas vinagre de jerez
- 1/4 cucharadita alcaparras, picadas en trozos grandes + 0.5 cucharaditas. pepinillo de latas
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 4 ramitas de estragón, corta solo hojas
Recetas con ingredientes similares: guisantes de azúcar en vainas, guisantes brotes, mostaza de Dijon, jugo de limón, vinagre de jerez, estragón, alcaparras
Preparación de recetas:
- Prepare el aderezo: mezcle en un tazón mediano bate la mostaza, el jugo de limón y el vinagre. Agregue alcaparras y encurtidos y una pizca de sal y pimienta blanca. Agregue lentamente el aceite de oliva y agrega el estragón. Pruébalo
- En una cacerola grande, hierva bien el agua y la sal. Mientras tanto, coloque un colador en un recipiente grande con agua helada (para que no tenga que tomar hielo de los guisantes).
- Vierte una generosa pizca de azúcar en agua hirviendo. Agregar guisantes de azúcar y cocine hasta que esté verde brillante para que se vuelva suavemente crujiente, unos 2 minutos. Usando un tamiz, retire los guisantes de agua y transferir a un colador preparado.
- Lleve el agua a ebullición nuevamente y agregue guisantes de nieve y guisantes verdes pelados. Cocine hasta que los guisantes floten superficie, aproximadamente 1 minuto. Use un tamiz para eliminar los guisantes del agua. y transferir a un baño de hielo con guisantes de azúcar. Dejar de lado minutos para que los guisantes se enfríen por completo.
- Escurra y esparza todos los guisantes en una cocina limpia. una toalla Con otra toalla, toque suavemente y seque los guisantes, luego deje secar al aire (el exceso de agua hará que la ensalada sea menos delicioso)
- Transfiera los guisantes a un tazón mediano, sal y pimienta y espolvorear con azúcar. Barajar Vierta el aderezo y revuelva brotes de guisantes. Inténtalo de nuevo y prueba de inmediato servir
