Las ensaladas de espelta son platos frecuentes en italiano, y especialmente en cocina mediterránea en mal estado, puedes probarlos en trattoria casera. Son muy nutritivos, satisfactorios y se pueden servir. como guarnición para carne o como plato independiente. Mezclar hervido de espelta con pimientos frescos, blanqueados judías verdes, hierbas, aceitunas y parmesano desmenuzado y vierta el aderezo de vinagreta. Sin duda apreciará el exterior brillante. Mira y no menos brillante sabor de esta ensalada saludable. una porción: (4 en total) Calorías 352, grasa total 15 g, saturada grasas g., proteínas 13 g., carbohidratos 39 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
En ремя: 45 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 300 gr deletreado
- 1,5 cucharaditas sal gruesa y 0.5 cucharaditas adicionales.
- 220 gr judías verdes, cortadas en trozos de 2.5-5 cm.
- 0.5 cucharadas aceitunas negras sin hueso
- 1 pimiento rojo mediano, en rodajas
- 90 gr. queso parmesano desmenuzado
- 1 manojo pequeño de cebollino picado
- 1/4 art. vinagre de jerez
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 1 cucharadita pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: trigo integral, frijoles Pimiento, pimiento dulce, queso parmesano, cebolla verde, jerez vinagre, mostaza de Dijon, aceitunas
Preparación de recetas:
- En una cacerola mediana, mezcle 4 cucharadas. agua y espelta. En llevar a ebullición a fuego alto. Tapar y cocinar fuego moderadamente bajo hasta que la espelta se vuelva casi blanda, aproximadamente 20 minutos Agregue 1.5 cucharaditas. sal y cocine a fuego lento hasta el cereal no se ablandará por otros 10 minutos. Escurrir bien Transfiera a un tazón grande y deje enfriar.
- Mientras tanto, a fuego alto en una cacerola mediana hierva el agua con sal. Agregue judías verdes y mezclar Cocine por 2 minutos. Transfiera los frijoles hervidos a un tazón con agua helada y dejar enfriar durante 2 minutos. Luego escurrir agua
- Una vez que la espelta se haya enfriado, agregue judías verdes, aceitunas, pimiento rojo dulce, parmesano y cebollín. Barajar Вen un tazón pequeño, mezcle vinagre de jerez, aceite de oliva, mostaza, pimienta y las 0.5 cucharaditas restantes. sal Barajar Vierta la ensalada aderezo, mezclar y servir.
