Ensalada de col con tofu: una receta detallada para cocinar. valor de una porción: (total 4) Calorías 500, grasa total 33 g., grasas saturadas, proteínas 20 g, carbohidratos 35 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Ryan Dausch Hora: 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas repollo col roja
- 1/2 cucharada mijo
- 400 gr. tofu cortado en trozos rectangulares
- 5 cucharadas l aceite de oliva
- 1 manojo de col rizada
- Jugo 1 Limón
- 3 cucharadas l pasta tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita cariño
- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas l semillas de girasol o calabaza
- 1 cucharada l semillas de sésamo tostadas
Recetas con ingredientes similares: col rizada, col rizada pelirrojo, tofu, jugo de limón, miel
Preparación de recetas:
- Freír el mijo en una sartén seca a fuego medio, ocasionalmente agitando durante 3 a 5 minutos. Añadir 1 cucharada. agua y llevar a hirviendo Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos.
- Seque el tofu con toallas de papel para eliminar las innecesarias. humedad Calienta 3 cucharadas. l aceite de oliva en una sartén grande en calor medio Agrega el tofu y fríe, girando una vez, hasta que formación de una crujiente dorada, aproximadamente 15 min.
- Mientras se cocina el tofu, retire los tallos de la col y pique las hojas. piezas “para un bocado”; poner en un tazón grande. Añadir 1 cucharada. l jugo de limón y frótelo en la col con los dedos hasta que ablanda, de 3 a 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón restante con tahini y cariño agregue las 2 cucharadas restantes. l aceite de oliva y batir hasta homogeneidad Añadir 2 cucharadas. l agua y sazonar con sal y pimienta. Añadir 2 cucharadas. l mezclas en col rizada; agregar rojo repollo, cebolla y una pizca de sal y mezclar bien. con un tenedor y agregar a la ensalada de repollo junto con semillas de girasol y semillas de sésamo; mezclar Divide la ensalada en porciones platos y poner tofu encima. Vierta el aceite de una sartén y agregar aderezo.
