Bobby Fly no solo cocina una ensalada de calabacín verde normal calabacín, y hace que este vegetal sea la base de la receta, horneándolo ligeramente a la parrilla y luego marinado en vinagreta de salsa de mostaza y limón. Da ensalada, espolvoreada con piñones crujientes. amigos 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines calabacín en rodajas finas tamaño mediano
- Aceite de canola
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada l jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita cáscara de limón recién rallada
- Miel
- 2 cucharadas l hojas de perejil fresco finamente picadas, más hojas para decoracion
- 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Un trozo de queso pecorino romano, rebanado
- 2 cucharadas l piñones tostados
- Hojas de menta fresca sin ramitas
Recetas con ingredientes similares: calabacín, jugo de limón, limón. ralladura, perejil, menta, queso pecorino romano, piñones, Mostaza Dijon
Preparación de recetas:
- Calienta la parrilla a alta temperatura. Tiras de grasa de calabacín en ambos lados con aceite de canola, sal y pimienta al gusto. Asar a la parrilla durante aproximadamente 1 minuto. en cada lado (hasta el primero la apariencia de rayas y suavidad características), luego cambie a un plato
- Para la salsa de vinagreta: en un tazón pequeño, mezcle Dijon mostaza, jugo de limón, ralladura de limón, miel al gusto, sal y pimienta al gusto y perejil. Batir lentamente con un batidor, ingresar oliva aceite hasta la emulsión, vierta la vinagreta de calabacín y dejar marinar por 15 minutos. a temperatura ambiente Espolvorea con chips de queso, piñones y hojas de menta.
