Sumergir pasteles de tortilla en salsa de physalis home preparaciones, rellenarlas con una mezcla de pollo al horno comprado y cilantro, coloque encima un poco más de salsa y espolvoree con queso Monterey Jack. Hornee el plato hasta que hierva la salsa y sirva con aditivos tradicionales como guacamole o crema agria 
Time: 2hora 50 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Salsa Verde:
- 12 tazas y frutas Physalis lavadas
- 2 chiles jalapeños (quitar el tallo)
- 3 pimientos blanqueados
- 1 pollo cocido al horno (aproximadamente 1.3 kg.), Retire los huesos y picar carne
- Un poco de vinagre blanco
- 0,5 l crema agria
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 manojo de cilantro fresco (hojas) picado grueso
- 2 zumo de lima
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1,5 cucharaditas comino molido
- 1/4 art. harina de trigo premium
- 3 cucharadas caldo de pollo en lata
- 1 cebolla, cortada en medio aros y 1 cortar en 4 partes
- Hojas en rodajas 1/2 manojo de cilantro fresco
- 225 gr. Queso Monterey Jack Rallado
- 12 pasteles de tortilla de harina de maíz grandes, receta tortillas de maiz
- Guacamole con rodajas, vea la receta a continuación
Guacamole con rodajas:
- 4 frutas de aguacate maduras
- 3 zumo de lima
- 1/2 cabeza de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 chiles serranos en rodajas finas
- 1 puñado grande de cilantro fresco finamente picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: salsa, tortilla, salsa guacamole, cebolla, ajo, chile serrano, chile jalapeño, jugo de lima, cilantro, comino, crema agria, aguacate, physalis vegetal, queso Monterey Jack, pollo, pimiento ancho
Preparación de recetas:
- Prepare la salsa: ponga el physalis, la pimienta en una sartén jalapeños y cebollas, vierta vinagre y agua para que cubra verduras Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se no se ablandará, unos 10 minutos Escurrir el agua. Apilar verduras en licuadora, agregue comino y puré. Agregue cilantro, jugo de lima, sal y batir en modo pulso hasta que los ingredientes están mezclados
- Prepare el relleno: ponga la pimienta blanqueada en llama de un quemador de gas y cocine girando con pinzas hasta la cáscara no se ennegrecerá ni se quemará. (Si tienes un electrico estufa, poner pimienta en una bandeja para hornear y poner debajo de la parrilla en el horno, girando con pinzas hasta que la piel se vuelva negra.) Pele la pimienta pelar, quitar las semillas, el núcleo y cortarlo en cubos. sartén de tamaño mediano a fuego medio, caliente 2 porciones aceite de oliva Poner las cebollas y freír hasta que estén suaves y caramelización, 5-7 minutos Agregue el ajo y cocine por 1 min. Verter en comino y cocine 1 min. Luego espolvoree el contenido de la olla con harina y saltear por otros 1 min. Poco a poco vierta el caldo revolviendo constantemente. Llevar a ebullición, revolviendo hasta la harina. no pegado al fondo de la olla. El líquido debe espesarse. Agregar pollo, jalapeños picados y blanqueados, y cilantro, sal y pimienta bien.
- Montaje: Precalentar el horno a 180 ° C. Tomar Gran plato para hornear. Sumerja un pastel de tortilla en salsa de Physalis y poner en una tabla de cortar. Coloque una gran porción mezclar con pollo en el centro, espolvorear con un poco de queso y enrolle la tortilla para que el relleno quede adentro. Con una espátula Cosela en la fuente para hornear. Cosas tortas restantes y doblarlas en forma. Salsa restante de vierta el physalis encima y espolvoree con el queso restante. Hornear sin cubrir por 30 minutos, hasta que la salsa hierva, y en No aparecen grietas en la superficie. Servir caliente con guacamole y сметаной.
- Guacamole con rodajas: corte el aguacate por la mitad y quitar el hueso Retire la pulpa con una cucharada y transfiérala a un tazón Triture el aguacate con un tenedor, dejando un poco piezas trituradas Agregue el resto de los ingredientes: cebolla roja, ajo, chiles serranos, cilantro, jugo de lima y aceite de oliva, y mezclar Cubra con film transparente para que quede completamente tocó la superficie del guacamole (para que no se oscurezca) y refrigere por 1 hora antes de servir.
