Es poco probable que puedas resistir la deliciosa corteza crujiente de los pasteles, frito Cocínalos con relleno dulce fragante. manzanas ligeramente agrias guisadas en especias que hacen aroma y sabor afrutado aún más rico apetitoso: jengibre, nuez moscada y canela. En lugar de freidoras, puedes usar sartén de medio aceite y asegúrese de colocarlo pasteles preparados en toallas de papel para que el exceso de grasa se drene y no interrumpió su increíble sabor. Puedes llevarte tales pasteles contigo. para caminar o para trabajar, para hornear tanto en días festivos como entre semana. Ellos son всегда актуальны и им всегда рады. Time: 2hora Dificultad: fácil Cantidad: 18 pasteles En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Masa de hojaldre
- 2.5 cucharadas harina premium + opcionalmente para polvo
- 2 cucharaditas azucar
- 0.5 cucharadita sal
- 1/4 art. margarina, refrigerada y picada
- 165 gr. mantequilla fría en cubitos
- 4 – 8 cucharadas l agua helada
- 2 cucharaditas vinagre de sidra
Relleno
- 2 manzanas Breburn, peladas, sin corazón y picadas en trozos de 1 cm. (aproximadamente 450 gr.)
- 2 manzanas Granny Smith, peladas, con el corazón y picado en trozos de 1 cm. (aproximadamente 450 gr.)
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1/4 art. azucar
- Incompleto 0.5 cucharadita canela molida
- 0.5 cucharadita sal
- Una pizca de jengibre molido
- Una pizca de nuez moscada molida
- 2 cucharaditas jugo de limon
- 1 huevo
- Aceite de cocina
Recetas con ingredientes similares: harina premium, manzana vinagre, jugo de limón, huevos, nuez moscada, jengibre molido, canela, manzanas
Preparación de recetas:
- Masa de hojaldre: en un procesador de alimentos, mezcle la harina, azúcar y sal Agregue margarina y mantequilla y bata la mezcla parecía grandes migas de pan. De acuerdo con 1 cucharada. l a la vez vierta agua helada y vinagre, presione el botón de pulso y mezcle todo. Coloque la masa sobre un trozo grande de película adhesiva y forme disco grande Poner en el refrigerador por al menos 1 hora.
- Llenado: en una olla grande a fuego moderadamente alto derrita la mantequilla y luego fría las manzanas, revolviendo hasta solo comenzarán a suavizarse, de 3 a 5 minutos. Espolvorear con azúcar y mezclar Agregue canela, sal, jengibre y nuez moscada y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las manzanas comiencen a descomponerse parcialmente (pero la mayoría de las piezas serán enteras), aproximadamente 4 minutos. Agregar jugo de limón y retirar de la estufa. Enfriar el relleno por completo Unos 30 minutos.
- Llena una sartén profunda con aceite vegetal y calentarlo a 185 ° C. En una superficie ligeramente enharinada enrolle la masa en una capa de 0.3 cm de grosor. Corte dieciocho círculos con un diámetro de 12 cm. Si es necesario, recoja la masa y otra vez desplegar
- En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharada. l agua Poner alrededor de 1 cucharada l con un portaobjetos de manzana rellenando el centro de cada círculo. Cepille los bordes con la mezcla de huevo y doble la masa en semicírculo. Exprimir airear y sellar los bordes con un tenedor. Recoge todos los pasteles de la misma manera. con el relleno restante.
- Poner 4-6 pasteles en aceite caliente y freír hasta que estén dorados color, girando según sea necesario, unos 5 minutos. Transferencia a toallas de papel. Sirve las empanadas calientes o temperatura ambiente Consejos de almacenamiento No frito los pasteles se pueden congelar hasta por 6 meses. Empanadas Congeladas freír por unos 8 minutos. También puedes guardar antes de freír pasteles en el refrigerador por 2 horas.