Donuts con mermelada

Donuts con mermelada – una receta detallada para cocinar. El autor de la receta – Chuck Hughes Chuck, presentador de televisión, restaurador Foto Donuts con mermelada The photoplatos: David A. Tierra Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil Cantidad: 45 – 50 piezas Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 cucharada leche tibia (aproximadamente 40 C)
  • 1 cucharadita levadura seca
  • 1/4 art. azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 – 2 1/4 art. harina de trigo premium
  • 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente
  • Aceite vegetal, para grasas profundas.
  • Mermelada para cubrir
  • Azúcar en polvo, para rociar

Recetas con ingredientes similares: leche, extracto de vainilla, huevos, harina premium, mermelada de fresa

Preparación de recetas:

  1. Prepare la levadura: vierta tibia en el tazón de la batidora leche, agregue la levadura y mezcle hasta que se disuelva. Para dar infundir la levadura hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 min.
  2. Prepare la masa: agregue azúcar al tazón con levadura, sal, extracto de vainilla y huevos, batir hasta el azúcar disolver Añadir 2 cucharadas. harina y amasar la masa amasando gancho, hasta una consistencia homogénea. La masa debe estar pegajosa. Si la masa está demasiado húmeda, agregue la harina restante. Agregar mantequilla y mezclar hasta que quede suave.
  3. Transfiera la masa a un tazón grande engrasado con aceite vegetal, cubrir con una película. Ponga la masa en el refrigerador por 4 horas o en la noche
  4. Prepare las donas: colóquelas en 2 pergaminos para hornear papel, espolvorear papel con harina. Estirar la masa sobre una harina espolvoreada superficie de trabajo con un espesor de 1 a 1,5 cm. Utilizando un molde exprima círculos con un diámetro de aproximadamente 4 cm de la masa., cambie a Bandejas preparadas para hornear. Repita con el resto de la masa. Espolvorear rosquillas un poco de harina y cubrir con una película, poner en un lugar cálido durante 1 hora para que la masa suba.
  5. Cocine las rosquillas: vierta 5 – 8 cm en una olla grande. aceite vegetal y calentar a 180 ° C. Freír las donas extendiendo las partes en una sartén, girando, hasta que estén doradas. Usando pinzas o una cuchara ranurada, transfiera las donas al papel Toallas de vidrio exceso de aceite.
  6. Rosquillas: mermelada con una bolsa de pastelería con Punta delgada y redonda. Inserte la punta en la rosquilla y llenar cuidadosamente con mermelada. Repita con las donas restantes. Espolvorea las donas con azúcar en polvo, sirve caliente. Receta francesa de rosquillas – Beignets.

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