El olor a especias y vegetales cocinados juntos promete increíble Impresiones del plato. Estas expectativas ciertamente se harán realidad cuando prueba lo que sucedió: la combinación perfecta de condimentos, absorbieron su aroma a nabos y zanahorias. El calabacín también es excelente cabe en el plato, se le otorga un pequeño aroma a pescado, pero La calabaza de nuez moscada presente puede tonificar el sabor. Hinojo puede parecer pronunciado, por lo tanto, si lo desea, puede no ser usar, pero aún intentarlo. Verduras condimentadas también combinar bien con arroz integral, por ejemplo, creando otro блюдо здорового питания. 
Time: 1 hour. Dificultad: porciones fáciles: 4 – 6 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Siete verduras estofadas
- 450 gr calabaza moscada
- 1 calabacín pequeño, cortado en círculos anchos
- 1 lata (440 gr.) De garbanzos enlatados, enjuagar y escurrir fluido
- 1 cucharada tomates pelados enteros enlatados en sus propios jugo
- 2 nabos pequeños, pelados y cortados en 4 partes
- 1/2 parte del bulbo de hinojo, cortado en rodajas gruesas (para que sea más fácil hacer esto, primero deje el fondo completo parte de la bombilla)
- 1 cebolla mediana, cortada longitudinalmente en 4 lóbulos (para que quede más fácil de hacer, antes de dejar todo el fondo bombillas)
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos de longitud 5 ver
- 1/3 art. pasas doradas
- 1 cucharada l jengibre fresco pelado y picado
- 1 cucharada l sal gruesa
- 2 cucharaditas cada una comino molido, pimentón y azúcar
- 1,5 cucharaditas cúrcuma molida
- 1/8 cucharadita clavo molido
- 1 rama de canela partida por la mitad
- 2 cucharadas agua
- 4 ramitas de perejil fresco atado en un montón de comida un hilo
Cuscús
- 2 cucharadas agua fria
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cucharadita sal gruesa
- 1.5 cucharadas cuscús
- 1/2 cucharada almendras picadas tostadas
- Harissa (salsa picante tunecina)
Recetas con ingredientes similares: sémola de cuscús, calabaza de nuez moscada, calabacín, garbanzos, tomates, nabos, zanahorias, cebolla de hinojo, raíz de jengibre, almendras, pasas, comino, pimentón, cúrcuma, clavo, canela, guarnición bouquet, perejil
Preparación de recetas:
- Para cocinar verduras guisadas: coloque el ajo, nabos, cebollas, zanahorias, hinojo, pasas, jengibre, sal, comino, pimentón, azúcar, cúrcuma, clavo y canela en una olla grande con tapa hermética. Vierta 2 cucharadas. agua y llevar a ebullición a fuego alto Cubra, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta hasta que las verduras estén ligeramente blandas (aproximadamente 10 minutos).
- Cortar la calabaza por la mitad, y después de quitar las semillas, también en fracciones. Ate las ramas de perejil con hilo culinario. Agregue el resultado un manojo en una sartén con calabaza, calabacín y garbanzos. Utilizando los dedos rompen los tomates en trozos grandes. Mantén tus manos sobre la sartén Agregue los trozos de tomate junto con el jugo. tapa hasta que la mezcla se espese un poco y se vuelva fragantes y vegetales: suaves cuando se pinchan con un tenedor, pero no blanda (unos 15 minutos) (puede comprobar las verduras un poco antes, sáquelos tan pronto como se ablanden y regrese en la sartén ya antes de servir. Deben ser fáciles de cortar lateralmente. parte del tenedor, pero aún se mantiene en forma). Quitar los palos canela
- Para la preparación de cuscús: en una olla pequeña Llevar a ebullición agua con mantequilla y sal. Intervenir cuscús Retire la olla del fuego, cubra y deje hasta hasta que el agua se absorba y el cuscús no se hinche (aproximadamente 5 minutos). Poner en un bol y esponjar con un tenedor. Antes de servir ponga el cuscús en una fuente grande y con una cuchara ranurada centrar las verduras. Espolvorea con caldo y espolvorea almendras Sirve el caldo restante y la harissa si lo deseas. por separado
