Brillantes y sabrosos sándwiches de crostini italianos decorarán cualquier Fiesta en casa o mesa de vacaciones. Crujientes rebanadas de baguette o las ciabattas están cubiertas con pesto de guisantes y decoradas con mitades tomates cherry El sabor de esta salsa es mucho más tierno y suave que el de Pesto de albahaca tradicional. Y se está preparando simplemente: guisantes verdes con ajo, aceite de oliva y parmesano batido en un procesador de alimentos a la consistencia de puré de papas. Guisantes no requiere cocción preliminar y llena el pesto con su dulzura вкусом. 
Time: 15 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Crostini
- 8 rebanadas (1 cm de grosor) de baguette integral o ciabatta, preferiblemente ayer, * ver nota
- 1/3 art. aceite de oliva
- 8 tomates cherry, cortados por la mitad, o 1 pequeño tomate cortado en cubitos
Pesto
- 1 paquete (280 gr.) De guisantes verdes congelados, descongelar
- 1 diente de ajo
- 0.5 cucharadas parmesano rallado
- 1 cucharadita sal gruesa + opcionalmente al gusto
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida + extra al gusto
- 1/3 art. aceite de oliva
Recetas con ingredientes similares: pan integral, pan chapata, tostadas, tomates cherry, queso parmesano, salsa de pesto, guisantes
Preparación de recetas:
- Pesto de guisantes: picar los guisantes en un procesador de alimentos, ajo, parmesano, 1 cucharada l sal y 1/4 cucharadita pimienta negra No deteniendo la cosechadora, vierta lentamente el aceite de oliva y bata otros 1-2 minutos Si es necesario, sal y pimienta al gusto. Transfiere a un tazón pequeño.
- Crostini: Precaliente la sartén o la parrilla para calor moderadamente alto Lubrique ambos lados de las rodajas con aceite de oliva. aceite y freír hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos. Transfiera el pan a una superficie limpia y extienda cada rebanada 1-2 Art. l pesto de guisantes cocidos.
- Decorar con mitades de tomate en la parte superior y servir con Sopa de guisantes. Nota * Si no tienes a mano pan de ayer, puedes secar fresco poniendo rebanadas en Un horno precalentado a 150 ° C durante aproximadamente 5 minutos.
