Cokhinha (Coxinha): un delicioso plato brasileño que es fácil prepárate y come aún más rápido. Las croquetas de pollo pueden considerarse como plato independiente, y comer acompañado de un acompañamiento. Cochinha: una excelente opción para un aperitivo y comida de viaje, en Brasil se vende en casi todas partes: en tiendas y tiendas callejeras, porque son una parte integral de la cultura local. con amigos 
Tiempo: – Dificultad: media Cantidad: 24 piezas. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Pechugas de pollo – 700 gramos
- Caldo de pollo – 4-5 vasos
- Zanahorias – 1 pieza
- Cebolla – 2 piezas
- Laurel – 2 piezas
- Mantequilla – 2 cucharadas
- Ajo – 2 dientes
- Un jugo de lima
- Queso crema ablandado – 500 gramos
- Harina – 2-3 tazas
- Huevos – 2 piezas
- Pan rallado – 2-3 tazas
- Aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, zanahorias, cebollas cebolla, laurel, ajo, jugo de lima, requesón, harina, huevos, pan rallado
Preparación de recetas:
- Coloque las pechugas de pollo en una sartén grande, vierta el pollo caldo, agregar zanahorias, una cebolla (pelar y cortar a la mitad), laurel. Deje hervir el caldo y cocine por 15-20 minutos.
- Escurrir el caldo, dejar enfriar el pollo.
- Con un procesador de alimentos, un cuchillo o simplemente con las manos, picar las pechugas de carne en trozos. Combinar con queso crema y jugo de lima.
- Pica finamente la segunda cebolla y el ajo. Freír en 2 comedores cucharadas de mantequilla hasta que estén doradas y suaves.
- Agregue cebolla y ajo al pollo, mezcle.
- Lleve a ebullición 3 tazas de caldo de pollo, gradualmente agregue la misma cantidad de harina, es decir, 3 tazas, revolviendo vigorosamente, cocine por 2-3 minutos. La mezcla se convertirá tan espeso como la masa. Retirar del fuego y refrigerar por 1 hora
- Para formar croquetas de pollo Kohinha, debes tomar un pedazo una masa del tamaño de una pelota de golf, rodar en una bola, hacer receso en el medio, poner 1,5 cucharadas de pollo rellenos y cerrar la masa. Close-up de croquetas de pollo la forma debe parecerse al muslo de pollo. Poner productos semiacabados en bandeja para hornear espolvoreada.
- Batir los huevos en un tazón. Vierte las migas de pan en un tazón pequeño galletas saladas, sal y pimienta.
- Sumerja las croquetas Kohinha en el huevo, luego el pan en pan rallado.
- Llene un caldero o freidora con aceite para cubrir nuestro croquetas de pollo, calentar a 180 ° C, freír las croquetas hasta que estén doradas colores Servir caliente, disfrutar!
