Croquetas con queso y jamón: una receta detallada para cocinar. Receta – Vince Camillo Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Kate Sears Tiempo: 1 hora. 25 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 20 piezas En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada cebolla picada
- 3/4 art. harina de trigo
- 1/2 cucharadita pimienta roja molida
- Sal gruesa
- 1 cucharada la leche
- 1 cucharada jamón en rodajas finas
- 1/2 cucharada queso cheddar rallado
- 1/2 cucharadita tomillo fresco picado
- 3 dientes pequeños de ajo machacado
- 280 gr guisantes congelados
- 3/4 art. caldo de pollo sin sal
- 1 cucharadita ralladura de limón
- Pimienta recién molida
- Aceite vegetal para freír
- 2 huevos batidos
- 1 paquete de galletas (40 piezas), trituradas en grandes piezas
Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, jamón, cebolla. cebollas, harina, leche, guisantes, cáscara de limón, huevos, galletas, pimientos tierra candente, tomillo, ajo
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos hasta que las cebollas se vuelvan suave Agregue 1/2 cucharada. harina, pimiento rojo picante y cocine, revolviendo con una espátula de madera durante 3 minutos hasta que no se formará una masa seca y tensa. Poco a poco agregue la leche hasta la masa no se ablandará. Revuelva por unos 3 minutos más hasta que la mantequilla enfriar
- Retira la sartén del fuego. Agrega el jamón, el queso y el tomillo. Distribuya uniformemente la masa resultante en prelubricados mantequilla 20 cm para hornear. Entonces relájate poner en el congelador durante al menos 45 minutos (incluso puedes dejarlo por 1 día) hasta que se solidifique por completo.
- Mientras tanto, prepare la salsa de guisantes. Hervir en una sartén 3 cucharadas. agua, después de agregarle ajo. Agregue los guisantes y cocine 30 segundos hasta que se ablande. Escurrir el agua. Poner en licuar los guisantes con ajo. Agregue el caldo y la ralladura de limón. Moler hasta que quede suave. Sal y pimienta y reservar
- Vierte el aceite unos 7,5 cm en la sartén y caliéntalo calor medio hasta 170 grados. El ¼ restante Art. harina, huevos y galletas saladas colocar por separado en tres tazones poco profundos. Masa refrigerada cortar en 20 croquetas, cada una de 10 cm de largo. Cada croquet enrolle la harina, sumerja en un huevo, drene el exceso y luego rodar en galletas saladas.
- Saltee las croquetas en pequeños lotes en aceite hasta que estén tiernas corteza dorada Poner en un plato cubierto con una cocina con una toalla Sal y servir con guisantes la salsa
