Crema Proteica

1

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 265.91kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  15 min

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  265.91kcal

• Calificación

• La receta

Si decides hacer un pastel en casa, hazlo con él crema proteica Esta crema mantiene su forma perfectamente y es adecuada para Decoración de varios pasteles deliciosos.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/3 ingredientes

• Claras de huevo – 4 piezas
• Azúcar – 1 taza
• Ácido cítrico – 0.3 cucharaditas

15 мин15 мин 265.91

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Tome huevos fríos lavados, separe las proteínas de las yemas.
2. Prepare un baño de agua con anticipación.

3. Comience a batir las proteínas con una batidora a baja velocidad hasta el primer espuma

4. Agregue azúcar, ácido cítrico y continúe por un poco más. batir las proteínas hasta un pequeño aumento de volumen (aproximadamente uno y medio minutos para la uniformidad).

5. Luego ponga el tazón de crema en un baño de agua. Continuar vencer a las ardillas. Tan pronto como la masa aumenta y se vuelve exuberante, Añadir velocidad. Batir las claras continuamente por otros 10 minutos.

6. Después de 10 minutos, retire la crema del baño de agua y bata 2 más. minutos La crema estará lista cuando comience a formarse estable picos

Palabras claves:

• batir