La sopa de cebolla clásica mejora con caramelizada cebollas y crema suave. Sabor profundo y rico cebollas caramelizadas más que compensa el tiempo dedicado a su preparación Los picatostes picantes con queso azul agregarán El toque final a su sopa de crema Valor nutricional de una porción: (total 4 – 6) Calorías 250, grasa total 20 g, grasa saturada g., 5 g de proteínas, 12 g de carbohidratos, fibra, mg de colesterol, sodio мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 min Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 4 cebollas, cortadas en medias aros
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 60 ml. jerez seco o vino tinto
- 1 litro caldo de carne
- 250 ml agua
- 250 ml 35% crema
Para hacer picatostes:
- 4-6 rebanadas de baguette, en rodajas de 1 cm de espesor.
- 1/2 taza (50 gr.) De queso azul desmenuzado
Recetas con ingredientes similares: cebolla, tomillo, ajo, jerez, vino tinto, crema
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregue cebolla, tomillo, sal y pimienta al gusto, saltear durante 2 minutos. antes hasta que la cebolla comience a ablandarse. Reduce fuego, tapa tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. adiós arco No se volverá muy suave. Retire la tapa y continúe freír, revolviendo constantemente, otros 15 a 20 minutos, hasta que las cebollas estén caramelizadas.
- Luego aumente ligeramente el fuego, agregue el ajo y fríalo dentro de 1 min Agregue jerez y revuelva, hierva, luego agregue el caldo con agua y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Hacer picatostes: Precaliente el horno con parrilla. Ligeramente freír rebanadas de pan en 2 lados. Retirar del horno y extender. queso azul
- Antes de servir, mezcle el puré de cebolla con crema, agregue sal y pimienta al gusto. Verter en tazas de caldo, agregando una tostada, hornee en el horno por 2 minutos hasta derretir queso E inmediatamente servir.
