Gran receta que no requiere mucha participación activa. en la cocina, como la mayoría de los platos ahumados. Costillas en glaseado de islotes dulces de jarabe de arce y rábano picante excelente adecuado como plato independiente y como bocadillos. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Costillas de cerdo
- 4 platos de costillas de cerdo (cada 1,4 kg.)
- 1/3 art. pimentón
- 3 cucharadas l chile molido Ancho
- 3 cucharadas l chile sazonador
- 2 cucharadas l cilantro molido
- 1 cucharada l comino molido
- 2 cucharadas l sal
- 2 cucharaditas pimienta negra molida
- Además: 3 cucharadas. astillas de madera (nogal americano, mezquite o manzano)
Glaseado
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 0.5 cucharadas rábano picante, exprimir
- 2 cucharadas l con una colina de mostaza de Dijon
- 1 cucharada l chile molido Ancho
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, jarabe de arce, rábano picante mesa, mostaza Dijon, pimiento ancho, condimento de chile, cilantro, comino, pimentón
Preparación de recetas:
- Aproximadamente media hora antes de cocinar, remoje las astillas de madera. para que quede completamente cubierto de agua. Escurrir el agua. En parrilla de cierre, vierta el carbón de leña a ambos lados de la parrilla. Espolvorea carbón con astillas de madera.
- Glaseado: en un tazón mediano con un batidor, mezcle todo los ingredientes Sazone al gusto con sal y pimienta Costilla: en Mezcle el condimento mediano en una taza mediana. Cubre la parte superior parte de cada placa de costilla 3 cucharadas. l condimentos
- Coloque las costillas en la parrilla con los huesos hacia abajo. Cerrar cúbralo o póngalo en la posición de fumar. Fumar alrededor 1 hora 30 minutos, cada 20 minutos agregando astillas de madera. Durante el ultimo Extender durante 10 minutos con un pincel. glaseado con jarabe de arce y rábano picante.
