Las costillas de cerdo son jugosas, con un sabor brillante y rico. El glaseado de té dulce resalta el sabor de la carne y hace que se vea uniforme más apetitoso debido a la hermosa corteza marrón. La ensalada de papa y limón es muy tierna, fresca y ligera, es Una gran adición a las costillas de cerdo fritas. amigos 
Tiempo: 2 horas. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 secciones de costillas de un lechón joven (aproximadamente 900 gr.)
- 6 bolsas de té negro
- 1/4 art. + 2 cucharadas l azúcar moreno
- 1 naranja
- 900 gr. papas peladas y cortadas
- 1/2 cucharada mayonesa
- 1 cucharada l perejil picado
- 1 limón
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, papas, té negro, azúcar moreno, ralladura de naranja, jugo de limón, perejil
Preparación de recetas:
- Vierte el té de tres bolsitas de té en un tazón y mézclalo con 1/4 art. azúcar morena, 2 cucharaditas sal y 1/4 cucharadita pimienta Reja en una ralladura fina de naranja ralladora. Seque las costillas y retire la membrana. desde abajo Frota las costillas con la mezcla de té; poner en una bandeja para hornear carne arriba y dejar actuar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 135 ° C. Preparar por 5 minutos las 3 bolsitas de té restantes en 2 cucharadas. agua hirviendo Retire las bolsas y agregue las 2 cucharadas restantes. l azúcar moreno y medio jugo una naranja Vierte la mezcla en una bandeja para hornear alrededor de las costillas. Cubierta papel aluminio y hornear durante 1 hora 30 minutos, hasta que estén cocidos.
- Mientras tanto, ponga las papas en una olla con agua salada; Llevar a ebullición y cocine por 5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar un poco. Mezcle mayonesa y perejil en un recipiente grande un tazón Rallar la ralladura de medio limón en un rallador fino; agregar jugo medio limón Ponga las papas en un tazón y agregue 1.5 cucharaditas. sal y pimienta al gusto; poner ensalada de papa en la nevera
- Retire las costillas del horno y aumente la temperatura a 230 ° C. Vierta el líquido en el que se hornearon las costillas en la cacerola y llevar a ebullición a fuego medio. Viértalo sobre las costillas, regrese a horno, cocine por 20-30 minutos, sin cubrir y regar varias veces hasta que las costillas se oscurezcan y se pongan glaseadas. Cuando el líquido restante en la cacerola se convierte en la consistencia del jarabe – agregue jugo de limón al gusto. Lubrique las costillas con esmalte.
- Cortar las costillas en trozos y servir con papa Ensalada
