Cansado de chuletas, chuletas, etc. platos de carne, esperando invitados o �Quieres complacerte con algo nuevo? Tenemos esto! Todos costillas de cerdo favoritas horneadas en el horno y luego fritas crujiente a la parrilla con salsa aromática a base de barbacoa bourbon (pero puede reemplazarlo con cerveza oscura). La belleza de esto los platos son que tiene un tiempo muy modesto de cocina activa, Además, gracias a la parrilla, puedes cocinarlos inmediatamente antes de servir y las costillas estarán al máximo Picante y jugoso. Se puede servir como un plato independiente o aperitivo y complemento con cualquier guarnición, ya sea una ensalada de verduras o картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Carne de cerdo
- 2 platos de costillas de cerdo cortadas de un lomo (aproximadamente 1,2 kg.)
Salsa de barbacoa Bourbon
- 0.5 cucharadas salsa de carne
- 0.5 cucharadas Bourbon o cerveza oscura de calidad
- 2 cucharadas l Salsa Worcestershire
- 1/4 art. azúcar moreno
- 1 cucharadita mostaza regular o granular
- 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, salsa barbacoa, salsa para bistec, azúcar morena, salsa inglesa, mostaza grano entero, hojuelas de pimiento rojo, cerveza oscura, bourbon
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 175 ° C. Corte las costillas a la mitad Frotar las costillas 0.5 cucharadas. salsa, centrada en la carne lado. Póngalos del lado de la carne en una fuente para horno (28 cm. * 33 cm). Las piezas se encontrarán ligeramente unas con otras.
- Cubra el molde con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora, hasta que las costillas se ablanden y comience la carne en los extremos de los huesos para partir Puedes hornear las costillas el día anterior y ponerlas en el refrigerador. Después del refrigerador, déjelos reposar durante una hora a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.
- Encienda la parrilla de la calle hasta que el calor sea moderado. Freír costillas durante unos 10 minutos, lubricándolas con la mitad del resto salsa, las costillas deben estar completamente calientes y cubiertas con crujientes la corteza voltea las costillas durante la fritura, como Debido al azúcar en la salsa de barbacoa, pueden quemarse fácilmente.
- Deje descansar las costillas durante 5-10 minutos antes de cortarlas. en porciones con 1 o 2 semillas. Vierta la salsa restante por mojar o frotar sus costillas Salsa de barbacoa con bourbon: en mezcle todos los ingredientes en una taza pequeña hasta que esté completamente disuelto azúcar La salsa se puede almacenar en el refrigerador por 2 semanas.
