Costillas de cerdo ahumadas: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 horas Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. costillas de cerdo de leche desde la parte posterior
- 0.25 art. azúcar moreno
- 2 cucharadas l pimentón
- 2 cucharadas l salsa de carne
- 1 cucharada l comino molido
- 1 cucharada l orégano seco
- 0.25 art. cariño
- 1 cucharada l vinagre de sidra
Recetas con ingredientes similares: cerdo, azúcar moreno, vinagre de manzana, salsa barbacoa, comino, orégano, pimentón, miel
Preparación de recetas:
- Voltea las costillas al revés. Pon el cuchillo entre delgado película y hoyos, luego retire la película. Mezclar marrón azúcar, pimentón, salsa de carne, comino y orégano en un tazón pequeño. Espolvorea las costillas. Poner en una bandeja para hornear, cubrir con papel aluminio y refrigerar por al menos 6 horas o la noche
- Aligera la parrilla a temperatura media y prepárate para freír Método indirecto: si la parrilla es de gas, apague uno o dos centre los quemadores y gire el resto del quemador a medio-bajo temperatura En una parrilla de carbón, mueva los carbones a los lados, dejando el centro está abierto; instale una sartén con agua para que la carne no se seque, y la grasa escurrida en el contenedor.
- Aceite las parrillas de la parrilla. Pon las costillas en los huesos hacia abajo para que se superpongan entre sí si es necesario, en esa parte de la parrilla donde la temperatura es más baja. Tapar y cocinar girando la parrilla con costillas una vez hasta que la carne se vuelva tierno y comienza a retrasarse detrás de los huesos, aproximadamente 2 horas.
- Combine la miel, el vinagre y una pizca de sal y pimienta en un recipiente pequeño. un tazón Pon las costillas al fuego directo. Untar miel con hielo y continuar asando sin tapa, untando con miel Una vez más, 5-10 minutos. Acuéstate en una tabla de cortar y cortar en costillas separadas Receta para costillas de cerdo ahumadas en glaseado de miel.
