Todos los chinos consideran que cocinar y comer es muy evento responsable y serio. Este es probablemente el único un país en el que escuchas las palabras al saludar a otra persona “¿Has comido hoy?” Trabajar en China como cocinero es muy honorario Esta profesión se refiere a la categoría de médicos, porque, La escuela de cocina china se basa en los antiguos fundamentos de la medicina, y también feng shui art. El punto principal en el trabajo de todos los chinos. cocineros: no dañar al cliente.
Características de la escuela de cocina china
La gran mayoría de los platos en China son buenos para la salud humana, Tienen un sabor especial y propiedades medicinales. La comida se prepara exclusivamente de productos complementarios depende del tiempo específico años, lo que proporciona al cuerpo humano energía saludable. En la cocina China incluso tiene platos separados con un nombre distintivo, como sopas contra dolores de cabeza o resfriados y otros nombres En la comida de China, todos los productos se combinan necesariamente, que permite al cuerpo humano hacer frente a la descomposición de las grasas y conclusión de escorias.
No hay prohibiciones en la escuela de cocina china. comiendo alimentos, casi todo se usa en cocina, lo que hace que lo culinario de China sea peculiar y extenso. Como señaló el antiguo sabio de China, para la comida, los chinos no usan solo la luna. En la cultura alimentaria de China no hay tal cosa como dieta, toda la cocina se basa en el principio de aplicar regalos naturaleza hábil y racional, creando energía vital en los alimentos para persona
Una variedad de cocina china.
China es un estado de gran tamaño territorial, tiene cinco zonas horarias y varias zonas climáticas. En este sentido Existe una variedad suficiente de tradiciones y costumbres, así como preferencias de sabor. Si los habitantes de las partes costeras del país con mayor frecuencia comer pescado y productos acuáticos, luego los habitantes del norte partes, por el contrario, consumen productos cárnicos, mientras que la parte sur enfatiza hecho en vegetales. Además, en algunas regiones se utilizan gusanos, ratas, serpientes también se consideran manjares allí.
Todas las recetas son iguales. gusto en diferentes regiones de China. Estas características de sabor dependen de en primer lugar, por las preferencias del cocinero, así como por el uso Especias populares en la región.
�Cuáles son las escuelas profesionales de cocina en China
En China, actualmente no hay unidad en cantidad chefs profesionales que operan en el país. Pero principales preparaciones de cocina que han tenido un significativo impacto en todas las cocinas de China, hay alrededor de nueve artículos:
- Cocina de Beijing cocina;
- Tecnología de cocina Shandong;
- Cocina huayang;
- Cocina Jiangsu-Zhejiang;
- cocina original de Fujian;
- cocina inusual de Guangdong;
- Cocina de Sichuan;
- Hubei cocinando cocina;
- Cocina Hunan
Estas escuelas de cocina tienen un estilo de cocina especial, tradiciones locales, características culinarias. En este sentido, cocine cocinas obtuvieron los nombres de sus regiones en las que nacieron
Además de las principales escuelas de chef, en el campo culinario chino. Hay cocinas que se subdividen en una base social. Por otra parte Esta separación ha estado ocurriendo durante milenios. Entonces Por lo tanto, tales cocinas aparecieron como:
- imperial social;
- nobles
- templo
- residentes ordinarios;
- minorías étnicas;
- para ciudadanos extranjeros y otros.
Los platos de estas escuelas son diferentes, sobre la mesa el emperador y su séquito podría presentar ovejas, carne de cerdo, pero también comida, cocinado de perros y gatos, serpientes, monos y muchos otros cosas inusuales
La tradición de cocinar platos de la mesa imperial se conserva en En estos días, pueden ser tentados en los mejores establecimientos de comida del país. Estos los platos deleitan con su hermosa apariencia imperial y Sabor increíble.
Tecnología de comida china
La falta de abundancia de sus tierras se crió con cuidado en los chinos actitud hacia lo que la naturaleza les dio. Esto no detuvo a los chinos Cooking School se convertirá en la escuela más diversa del mundo.
El cocinero de las escuelas culinarias tiene una gran habilidad culinaria y Originalidad artística en la cocina. Para todo el periodo El desarrollo culinario de China ha creado muchas tecnologías diferentes y métodos para crear platos usando estofado, freír, encurtir, Cocción al vapor, fumar y otros métodos. Cada uno de los métodos de cocción tienen su propia singularidad y sutileza creación Características de las tecnologías para crear platos únicos. Verdaderamente una ciencia china separada. Persona comenzando para estudiar por primera vez las características de la cocina china, puede confundido en todos los trucos de tecnología y métodos cocinando
Muy a menudo, hay una comparación de la cocina china con la francesa. escuela de cocina, que también es diversa y específica y influyó significativamente en el desarrollo de la cocina en muchos países Pero la escuela de cocina china es mucho más antigua comida francesa El principio de cocinar en un chef chino. la escuela tardó cinco largos milenios, consolidándose y desarrollándose no Una experiencia generacional. Esto permitió criar al chef chino escuela a una altura inalcanzable de valores, un gusto irresistible y estética artística.
Separación de alimentos y electrodomésticos chinos para usar
Todos los alimentos consumidos, los chinos se dividen en dos tipos:
El alimento principal, que incluye cereales, harina. productos, frijoles, varias frutas tuberosas. El mas comun Los platos son fideos, arroz, tortillas.
Alimento complementario que incluye carne animal origen, pescado, diversas verduras. Lista de productos La especie es bastante diversa que la principal.
La comida líquida entre los chinos prácticamente no es popular y ocupa un lugar secundario Por ejemplo, platos como sopas. utilizado por ellos a voluntad en la conclusión de toda la comida, después la adopción de tipos básicos y adicionales de alimentos.
Los chinos comen alimentos especiales Dos palos. Hay una excepción para aquellos que deseen usar tenedor, cuchillo, a petición de cualquier restaurante en China será Se ofrece un juego de mesa tradicional. Todas las comidas están servidas. en un plato común para todos, después de lo cual los participantes comidas solas ponen comida en sus platos. Al principio las comidas se sirven de platos fríos, después Se ofrece comida caliente de carne y verduras. Al final comiendo estos platos antes del postre, cualquiera puede pide sopa para ti.
Y la bebida más sagrada y venerada en China es el té, que se consume sin comida. El proceso de beber té se lleva a cabo. Separado de la ingesta principal de alimentos. Los chinos consumen muchos tipos diferentes de té, pero se da la preferencia principal té verde, que se toma sin aditivos, como azúcar, leche y se sirve en tazas especiales con tapa para mantenlo caliente.
La escuela de cocina china es muy diversa y peculiar, con comer los mismos alimentos constantemente sabe algo, nuevo en esta preparación, ya que los cocineros chinos en constantemente buscando experimentación en cocina.
