Cómo asar pollo: foto paso a paso guia

Use estos consejos para hacer que la carne de pollo sea buena. frito, jugoso y crujiente. Compartir con amigos: Hora: –

Receta:

Pollo

Para comenzar, tome una carcasa de pollo con huesos cortados papel de lija Deja que la carne se caliente a temperatura ambiente mientras preparar la parrilla El pollo tendrá un sabor más rico. que se fríe en el hueso

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Preparar la parrilla

Establecer la parrilla para directa e indirecta calentamiento, mientras que las brasas deben estar a un lado. Grasa asa la parrilla y calienta hasta que el aceite humee.

Asar a la parrilla

Обсушите курицу бумажным полотенцем, иsazonar (ver receta de especias) antes de poner parrilla de rejilla en la parte donde la temperatura es más baja. Carne oscura colocar más cerca del fuego, y blanco, por el contrario, lejos. Pecho coloque el lado del hueso hacia abajo, entonces el hueso desempeñará el papel de una red para hornear, y la piel quedará crujiente.

Cubierta

Cubra la parrilla para hacer una especie de el horno y el pollo cocinado lentamente. Lea más sobre cómo cocinar bien la barbacoa.

Cuánto asar pollo

Después de unos 20 minutos. abrir la parrilla y voltea la carne. Cubra y cocine nuevamente por unos 15 minutos. antes la formación de un muy crujiente.

Verificar temperatura

проверяйтетемпературу сначала самых маленьких частейзатем доведите доготовности крупные частиГрудка будет готовиться быстрееtotal Para determinar la temperatura dentro del pollo, use Termómetro de carne. Para obtener métricas más precisas, inserte el termómetro a lo largo, evitando los huesos.

Salsa de pollo a la parrilla

Cuando el pollo se calienta a unos 65-68 ° C, opcionalmente puede engrase la carne con salsa. Si quieres servir pollo también con salsa, deja un poco para servir. Pollo a la Barbacoa y Receta Salsa jamaicana.

Salsa de pollo con grasa

Para engrasar la carne con salsa, use pincel culinario (ver salsas de barbacoa para el recubrimiento). Restante luego vierta la salsa. Esto es necesario para dar casi carne terminada, un color característico de frito. La composición del esmalte para la barbacoa incluye azúcar morena, melaza o conservas.

Cáscara crujiente

Para freír completamente la carne, cambie pollo al área con calentamiento directo (por encima de las brasas), por lo que la piel resultará especialmente crujiente. Carne aliñada con voltee para que no se queme. Pollo a la parrilla estará listo a una temperatura de aproximadamente 71 ° C. Retire la carne de la parrilla y dejar por 5-10 minutos. Durante este tiempo, la temperatura interna se eleva unos 3 grados.

Pollo a la parrilla listo

Recuerde, lo principal en freír pollo a la parrilla es estrategia Debe preparar salsas con anticipación y glasear para manchado Y también encurtir al pájaro. Y por supuesto deberías tener el mayor tiempo posible para su preparación, por ejemplo, fumar debajo de la tapa. Mientras tanto, cocine el pollo a la parrilla, cubra mesa, y distribuir entre las porciones de lechuga, salsa para sumergir carne de pollo a la parrilla y bebidas. Recetas con ingredientes similares: pollo, pechugas de pollo, muslos de pollo, muslos de pollo, alitas de pollo