Este aperitivo es una versión más saludable del popular estadounidense croquetas de patata teiter-tots. En lugar de papas, estos pequeños preparado a partir de coliflor, que se tritura en forma homogénea masa y se mantienen unidos por harina y huevos. De la prueba resultante, entonces Se forman pequeñas croquetas de forma cilíndrica. Rodarlos en empanado sin gluten de hojuelas picadas de arroz con arroz (su se puede encontrar en el departamento de desayuno), espolvorear con un spray culinario, para que cuando se horneen, se cubran con una crujiente dorada y poner en el horno. Entonces obtienes delicioso, crujiente y lo que es más importante, no tóxicos sin grasa profunda. Valor nutricional de una porción: (total 6) Calorías 160, grasa total 12 g., grasa saturada g., proteínas 7 g., Carbohidratos 11 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., azúcar d. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cabezas pequeñas de coliflor
- 1 cucharada l aceite de oliva
- Media cebolla pequeña, finamente picada
- 1 cucharada harina de almendras
- 2 huevos grandes, separe las claras de las yemas
- 2 cucharadas arroz al aire (cereales para el desayuno)
- Salsas de inmersión: por ejemplo, ketchup, mostaza, pesto o hummus con pimiento rojo
- Necesitarás: gasa
Recetas con ingredientes similares: coliflor, cereal de desayuno, huevos
Preparación de recetas:
- Coloque la parrilla del horno en el nivel superior y precaliente a 230 ° C. Coloque el soporte de rejilla en la bandeja para hornear con los lados.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta la aceituna aceite Agrega las cebollas y fríe, revolviendo frecuentemente, hasta que se dora y no se ablanda, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar en una sartén.
- Corta las hojas y bases exteriores de las cabezas de coliflor. Dividirlos en grandes inflorescencias y cosechar más pequeños tallos restantes En 2 juegos, corta el repollo en la cocina combinar a un estado casi pastoso y cambiar a un tazón grande Limpie el procesador de alimentos.
- Ponga la coliflor en medio de una gasa doblada en dos capa y recoger los extremos en un paquete. Exprima la mayor cantidad de líquido posible en el fregadero, luego vuelva a colocar la coliflor en el tazón. Agregue las cebollas fritas, la harina de almendras, las claras de huevo y 2 cucharaditas. sal y revuelva con las manos hasta obtener una masa pegajosa. Siguiente recoger una cucharada de masa y rodar las bolas, luego déles una forma cilíndrica y colóquelos en una bandeja para hornear. En esto etapa pueden cubrirse con envoltura de plástico y colocarse durante la noche la nevera
- En un procesador de alimentos, muele los copos de arroz y viértelos en Un plato pequeño. En un tazón, bata las yemas de huevo con 1/4 cucharada. agua Extienda los tots, la mezcla de huevo, las hojuelas molidas y sartén preparada con rejilla de alambre. Sumerja los tots en la mezcla de huevo. (deje que el exceso drene nuevamente en el tazón), enróllelos en cereal, para cubrir completamente y colocar en la parrilla (para limpiar trabajar, sumergir las crías en el huevo todo el tiempo con la misma mano, y enrolle el cereal con la otra mano).
- Espolvorea todos los recipientes con un spray de cocina, si es necesario. girándolos para cubrir toda la superficie. Todavía no rociado se pueden colocar bolsas de grasa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, y poner 2 horas en el congelador y luego poner en una bolsa y guardar en el congelador por 1 mes. Antes de hornear espolvoree con un spray de cocina.
- Hornee los pequeños en la sartén preparada hasta que estén dorados afuera, para que se calienten bien adentro, 15-20 minutos. Dar enfriar por unos minutos, luego cambiar a plato para servir Sirve con cualquier salsa para elegir.
