Una receta de coliflor cocinada como guarnición hacer cualquier segundo plato de aves de corral, pescado, cereales. Color el repollo se blanqueó previamente, luego se vertió con salsa de leche, y horneado con parmesano, panceta y pan rallado galletas saladas. Compartir con amigos: 
Tiempo: 45 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos grandes (aproximadamente 6 cucharadas)
- 115 gr. pancettas, cortadas en cubitos
- 1/4 art. mantequilla y un poco más para lubricar
- 1/4 art. harina de trigo
- 1.5 cucharadas la leche
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada parmesano rallado
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1/8 cucharadita nuez moscada recién rallada
- 1/3 art. pan rallado
Recetas con ingredientes similares: coliflor, panceta, harina, leche, ajo, hojuelas de pimiento rojo, parmesano, nuez moscada nuez, pan rallado
Preparación de recetas:
- Freír la panceta en una sartén pequeña con media a alta temperatura Transfiera a un recipiente aparte.
- Prepara la salsa: derrite la crema en la misma sartén aceite Agregue la harina y fría, revolviendo, durante 2 minutos, luego vierta la leche y mezcle bien. Agrega un diente entero hojuelas de ajo y pimiento rojo. Cocinar a fuego lento revolviendo con una espátula de madera hasta que la salsa espese, y no se quedará en el omóplato; sal y sazonar con tierra pimienta Agregue el parmesano, la panceta y la nuez moscada.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Hervir agua salada en una cacerola. Blanch coliflor durante unos 2 minutos, luego deje enfriar durante 5 minutos Transfiera la coliflor a una col cremosa previamente engrasada fuente de aceite para hornear, tamaño 20 a 30 cm. salsa y espolvorear con pan rallado.
- Coloque la bandeja para hornear con repollo en el horno y hornee hasta que listo, aproximadamente 25 min. Servir de inmediato.
