El repollo relleno es un plato de la cocina de Europa del Este. Es un carne picada o verduras con arroz hervido o trigo sarraceno, envuelto en repollo u hojas de uva. Es muy sabroso plato saludable y hermoso que definitivamente tendrás que вкусу. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Salsa
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1.5 cucharadas cebolla picada (2 cebollas)
- 2 latas (800 gr.), Tomates rallados en su propio jugo
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharada azucar
- 1/2 cucharada pasas
- 1,5 cucharaditas sal
- 3/4 cucharadita pimienta negra molida
- 1 col rizada grande o col blanca
Relleno
- 1100 gr. carne molida
- 3 huevos batidos grandes
- 1/2 cucharada cebolla picada
- 1/2 cucharada pan rallado
- 1.5 cucharadas arroz blanco medio cocido
- 1 cucharadita hojas de tomillo finamente picadas
- 1,5 cucharaditas sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: cebolla, tomate, vino. vinagre, azúcar, pasas, col de Saboya, col blanca, carne picada carne de res, huevos, pan rallado, arroz, tomillo
Preparación de recetas:
- Haga la salsa: caliente el aceite de oliva en grande cacerola, agregue la cebolla y cocine a fuego medio durante 8 min, hasta su translucidez. Agregar tomates, vinagre, dorar azúcar, pasas, sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, ponga una olla grande de agua sobre el fuego y llevar a ebullición.
- Retire el núcleo de repollo con un cortador. Sumergir vegetales en agua hirviendo durante unos minutos, corte cada hoja como solo él se volverá flexible. Pon las hojas a un lado. De acuerdo a del tamaño de cada hoja, necesitará al menos 14 hojas.
- Prepare el relleno: mezcle la carne picada en un tazón grande, huevos, cebollas, pan rallado, arroz, tomillo, sal y pimienta. Agregar 1 cucharada salsa y mezclar suavemente con un tenedor.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Cocine los rollos de repollo: vierta 1 cucharada. salsa pequeña caldero Use un cuchillo pequeño para quitar la costilla triangular rígida desde la base de cada hoja de col. Coloque 1 / 3-1 / 2 cucharadas. coberturas en ovalado cerca del borde de cada hoja, en el costado de la costilla, y colapsar hacia el borde exterior, girando los lados, en el proceso Plegable Coloque la mitad de los rollos de repollo, con la costura hacia abajo, sobre la salsa. Agregue más salsa y coloque una nueva capa de repollo relleno, continúe por ahora Todos los rollos de repollo no se colocarán en un caldero. Vierte el resto sobre ellos la salsa Cubra bien y hornee por 1 hora hasta Disponibilidad de carne y arroz. Servir col de col rizada caliente
