Codillo de cerdo al horno con semillas de alcaravea y ajo

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 292kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  2h 20min

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  292kcal

• Calificación

• La receta

Caña de cerdo aromática y sabrosa previamente hervida en agua y al horno con ajo y semillas de alcaravea, obtenida con crujiente por fuera y carne tierna y jugosa por dentro. No es difícil hacer tan rico en casa.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/5 ingredientes

• Filete de cerdo – 1.5 kg.
• Ajo – 6 dientes
• Semillas de alcaravea – 1 cucharada.
• Pimienta molida
• Sal

2ч 20мин2ч 20мин 292

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Lave bien el codillo de cerdo, raspando la piel con un cuchillo, y hacer cortes longitudinales en la piel desde los lados. Entonces la grasa será mejor ahogarse durante la cocción y la carne se volverá jugosa.

2. Ponga la caña preparada en agua hirviendo (debe cubrir completamente), agregar ajo (3 dientes), sal, semillas comino (½ cucharada), pimienta molida y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retirar periódicamente la espuma.

3. Sacamos el nudillo hervido, lo dejamos reposar durante 10 minutos y frotamos la piel ajo picado, sal y semillas de alcaravea. Poner la perilla hornear y poner en el horno a 190 grados durante 60 minutos. Si no se puede poner, luego colocar a un lado y al hornear 20 minutos pasamos al otro lado.

4. Después de 60 minutos, aumente la temperatura a 220 grados y hornee otros 10 minutos para que quede crujiente. Listo saca el vástago fragante y sirve inmediatamente con ensalada de papa, encurtidos, rábano picante y mostaza.

Palabras clave:

• carne
• nudillo
• carne de cerdo