Cada ama de casa quiere diversificar su menú diario alguna innovación culinaria inusual. Uno de los platos que seguramente atraerá tanto a adultos como a niños, así como a perfecto para una cena familiar o unas vacaciones fiesta, es juliana de champiñones y pollo. Esta es una comida caliente que, a pesar de todo su valor nutricional, sigue siendo dietético, Merienda ligera y muy sabrosa.
Cocinar juliana
Cocinar juliana no requiere nada exótico productos: todos los ingredientes necesarios se pueden comprar en casi cualquier tienda Pollo Julien con champiñones, receta para la cual cada anfitriona puede diferir en algunos matices, puedes cocinar de diferentes maneras y en diferentes platos: en porciones en cocotteras, en ollas especiales, cubriéndolas con una tapa de masa, en una sartén, en un tazón para aves, en tartaletas, en una fuente para horno en el horno o horno microondas
Los ingredientes para Julien son:
- filete de pollo
- champiñones frescos (pueden ser bosque o champiñón);
- cebollas
- queso de cualquier variedad dura;
- crema agria o crema;
- un poco de jamón, salchicha o carne ahumada;
- mantequilla
- harina
- azúcar, sal, aceite vegetal para freír;
- perejil, eneldo u otras hierbas al gusto.
El filete de pollo se hierve durante 20-30 minutos, después de lo cual bien picado Los champiñones frescos se cortan en platos finos, luego se fríen en aceite vegetal (es posible en mantequilla, será aún más sabroso). Si los hongos del bosque, entonces son mejores pre-hervir durante 20 minutos, luego freír. En El proceso de freír a los champiñones necesita agregar cebollas finamente picadas. Hongos con cebolla frita hasta una corteza dorada y apetitosa.
El siguiente paso en la preparación de juliana es preparar salsa de crema para él En una sartén con mantequilla 2 cucharadas de harina se fríen hasta que estén doradas, después que vierte lentamente crema o crema agria y agrega sal sobre al gusto En ningún caso debemos evitar que la juliana se seque, por lo tanto, se usa suficiente crema para cocinar cantidad para hacer el plato jugoso.
Hervir la salsa por no más de 5 minutos, luego agregarla ingredientes precocinados – champiñones con cebolla y el pollo Si lo desea, jamón picado o carne ahumada – así que el plato no solo se volverá más picante, sino que se volverá refinado sabor ahumado, pero será más satisfactorio.
Lo siguiente debe hacerse de esta manera: si la juliana es de hongos y el pollo se servirá en porciones, luego debe distribuirlo por tartaletas y espolvoree cada una con queso rallado, luego ponga ellos en el microondas por 10 minutos. Si el plato se cocina en uno forma grande, debe poner la mezcla preparada y poner en el horno durante 20-30 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados
10-15 minutos antes de estar listo para sacar el formulario y espolvorear una mezcla de queso duro rallado y pan rallado galletas saladas: esto resultará un hermoso ruddy, crujiente. El plato terminado se puede decorar a su gusto. Julien es maravilloso en armonía con vino tinto o blanco semidulce o seco y genial como aperitivo para cerveza ligera.
La ventaja indudable de este plato es que tú mismo Puede ajustar su contenido calórico y nutricional agregando a más o menos champiñones y pollo, usando crema y crema agria con un contenido de grasa mayor o menor, haciendo El plato es más grueso o tierno.
Hay otras excelentes recetas de Julien que pueden aprovecha cualquier anfitriona: juliana con pescado y marisco (mejillones, camarones, calamares), con carne, verduras (zanahorias, cebollas, tomates, brócoli), muchos también agregan pollo a la juliana el huevo
Sin embargo, el ingrediente principal y principal de cualquier juliana son champiñones: llenan el plato con ese sabor único y el aroma por el que es tan amado hace su consistencia óptimo El sabor de julien también depende del tipo de hongos: elegir champiñones o rebozuelos, hacemos el plato más original y exóticos y agregando champiñones: simplificamos significativamente nuestra tarea en la cocina
