Cada región del mundo tiene su propia cocina, diferente de todo lo demás Esto se debe a las peculiaridades de la vida cotidiana, geográfica ubicación del lugar y otras razones. Un lugar llamado Valle d Aosta, ubicada en los Alpes, es el valle alrededor del cual hay famosos picos de montañas como el Mont Blanc, Gran Paradiso, Monte Rosa Geográficamente, este valle pertenece a Italia, su los vecinos también son Suiza y Francia, en el norte y oeste en consecuencia
Las condiciones para la formación de la cocina local.
El área más cercana a esta área es Piamonte. Este la región influyó fuertemente en la formación de la cocina valdostana, que tiene poco que ver con la cocina tradicional italiana. Por características de ubicación: aislamiento, la cocina se ha vuelto inusual y colorido Sus componentes principales son tales productos, como champiñones, verduras, frutas, cereales, pescado, así como productos es decir, lo que se cultivó o se extrajo solo ahi Actualmente, los habitantes de este valle, perdidos en las montañas También utilizan estos productos producidos en el mismo lugar.
Productos lácteos
Los prados alpinos, con sus nutrientes nutritivos contribuyen a obtener la leche de mayor grado posible para enviar La leche tiene propiedades diferentes a las obtenido en pastos planos, gracias a esto, y lácteos los productos, en particular queso y mantequilla, se obtienen porque no son en ningún otro lado
Las variedades de queso más famosas en demanda en todo mundo, son robiola, fontina, fromazo, reblec, seras y otros. Además del consumo directo, los quesos también son componentes esenciales de muchos platos locales tradicionales, como como polenta, varias sopas, risotto y fondois, un análogo fondue
Productos cárnicos
Sobre todo en la cocina de Valdostan se prefiere carne de cerdo Se preparan muchos platos deliciosos y deliciosos, como como jamón ahumado crudo de jambon de Boss y manteca de cerdo d Arna. El cerdo ocupa el primer lugar en demanda en la cocina de este lugares. Otros tipos de carne también son populares, la mayoría comunes entre los que se encuentran la carne de vacuno. De ellos también preparando una masa de platos únicos: costoletta, carbonatado
Plato inusual se puede llamar cocinado de una manera especial. ubre de vaca La carne salvaje también tiene una gran demanda, los residentes los valles son excelentes para cocinarlo, tanto aves como animales. Por ejemplo, el plato más famoso se puede llamar uret. Este es su tipo de jamón hecho de carne de gamuza, o cabra montés con utilizando métodos especiales.
Frutas y otros productos
Las condiciones naturales y geográficas especiales en las que se encuentra. valle, contribuyen a obtener buenos rendimientos de fruta, de los cuales Las manzanas se destacan sobre todo.
Los huertos de manzanas están en todas partes, las frutas son geniales allí, maduran rápidamente con una gran cantidad de días soleados por año. Las variedades más famosas de manzanas Valdostan se consideran rojas y Golden Delishes, Ranet, así como Jonagold. A lo largo del año, todos los jardines del valle. producir una cosecha de manzanas cuya cantidad total es más de 3.5 toneladas Además de las manzanas, hay otras frutas: peras, uvas. Lo mas La mejor variedad de pera Valdostan es Martin Sec.
Esta región de Italia, entre otras cosas, es famosa por su miel. La más alta calidad que las abejas obtienen de los mismos prados de montaña. Debido al hecho de que variedades únicas crecen en el Valle de Aosta hierbas y flores, la miel allí se distingue por un aroma aromatizante especial y propiedades curativas Sus variedades más comunes son de castaño, flor de flor y rododendro.
El vino es otro orgullo valdostano. Se produce en este al menos 23 variedades marcadas D.O.C., lo que indica Producto de alta calidad. Las más famosas se consideran variedades. vino tinto Torret, Anfer d Arvier, así como Blanc de Morges blanco y Shambav Puedes conocerlos solo en esta área.
La lista de los platos más frecuentes.
Con mayor frecuencia cuando visita esta área puede encontrar tales platos de carne como Capriolo alla valdostana, que representa Ciervo guisado con condimento, Polenta alla rascard – polenta con queso y ternera, sopas Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri y Minestra di castagne e riso, caracterizada por un conjunto de ingredientes, Risotto con la adición de varias variedades locales de queso, café Caffe especial Valdostana con vino tinto y especias.
Además, la lista de platos locales incluye muchos otros platos interesantes que puedes probar en este Lugar colorido. Todo tipo de platos se preparan con productos locales. cultivados y minados en esta región, por lo que tienen un sabor especial, Las recetas también pueden diferir de las recetas tradicionales. entusiasmo
