Durante siglos, un gran número de culturas, trayendo aquí sus diferencias y características. Como toda la cultura prevaleciente, y la cocina de Malasia es Un gran conjunto de entretejidos de varias tradiciones.
El arroz es la base de la vida.
Aquí hay una verdad que une todas las tradiciones. Este es el arroz de Malasia llamado nashi. En malasia se cree que el arroz es la base de la vida, y todos los demás alimentos son solo su apéndice. Una variedad de platos están hechos de él: y hervir, freír y guisar, comer con vegetales y frutas platos Toda otra comida malaya se llama “cebolla”, que se traduce como “agregar al arroz”.
Las bandejas revelan la cocina malaya verdaderamente
En todo el país puedes comer barato y bien. Sin embargo para experimentar plenamente la cocina de Malasia para obtener comida de vendedores ambulantes. Café callejero improvisado en Rusia se considera sólida, pero hay tal comida respetado y popular
Los mostradores aquí se tratan igual que los restaurantes. Total para Algunas monedas aquí ofrecerán un plato de arroz. Todo lo demás Es seleccionado por los visitantes de forma independiente. Un hombre le queda a cualquiera de una gran selección de disponible, un gran plato de “cebollas” e impone usted mismo y tanto y tanto como desee.
Cerca estará el dueño de la bandeja, que siempre está listo para hacer Brochetas de pollo y carne “sate ayam” en palitos de bambú y servir a su hombre. Se prepara de la siguiente manera: carne primero en escabeche en semillas de cúrcuma, cilantro, raíces de cúrcuma y cacahuetes picados Este plato se sirve listo en una hoja. palma de plátano y opcionalmente se vierte con salsa agridulce de maní
Desayuno tradicional malayo
Los platos de la mañana para los malayos se consideran la comida más importante para día El plato más tradicional para esta hora del día es el nombre es nasi lemak. Este es un plato de arroz con leche de coco y anchoas También incluye huevos duros, pepinos y maní.
También les encanta el ketupat. Podemos decir que este es su tipo de perezosos, donde el arroz se envuelve en hojas de palma con especias En este caso, solo se come el relleno y las hojas tirado a la basura.
Otros platos típicos malayos se conocen como tahu Gorent “harina de soja tostada que se cae en maní picado y condimento picante de varios ingredientes, Oreja gruesa “Lux Johor” con fideos de arroz, carne “randang”, sazonado con verduras y especias, cocinado en leche de coco, Ekor – rica sopa de rabo de buey con especias, soto ayam Sopa de pollo con verduras y arroz.
Como platos de postre “roti chanai” son muy populares – panqueques, así como “murtabak” – hojaldres. Buen gusto tener “melaka” hecha de sagú con leche de coco y azúcar de palma, “columpio de hielo” – una mezcla brillante de frijoles maíz y maní, cubierto con hielo fino y bañado en almíbar.
Cocina sino-malaya
Como resultado de la gran cantidad de matrimonios mixtos de los chinos y Nació la cocina malayo chino-malaya. Componente especial en recetas en ella es pasta seca hecha de camarones
Hay muchos platos chinos. Por ejemplo esto papilla techzhou, pollos con arroz de Hainan, hoki mi, etc. más lejos Además de la sartén estándar llamada wok, Los malayos tomaron prestados varios tipos de fideos, quesos y adobos Los amantes sino-malayos la llaman nyonya
Comida india en malasia
Estos platos se distinguen por una gran cantidad de especias. Por ejemplo, “nasi brian “o” arroz amarillo “, que se cocina en leche, caldo de carne e infusión de rosas.
Los malayos tomaron prestada toda la variedad de especias indias de ellos.
Por ejemplo, en salsas de pescado o carne agregan limoncillo, ralladura, lima, por lo que el plato obtiene un aroma muy persistente. También platos a menudo tienen sabor a cilantro de menta, así como a cúrcuma y raíces Jengibre
Si los rabos parecen ser completamente indeseables, puede visitar un restaurante vegetariano, donde, sin embargo, servirán pollo y pescado, pero cocinado sobre requesón prensado o champiñones.
Abundancia de frutas para todos
Cualquiera que ame los tipos exóticos de fruta definitivamente vale la pena. Visita Malasia. De hecho, es un verdadero paraíso de frutas. Por ejemplo, puedes probar la fruta durian del tamaño de una bola por fútbol, que está cubierto con puntas afiladas. Vale la pena decir que él huele completamente asqueroso y asqueroso, pero aquí es muy querido y El precio de la fruta es bastante alto. Tal vez un amor para él se debe al hecho de que es conocido por dar el más fuerte efecto como afrodisíaco.
Pocas personas conocen otra fruta que los malayos no aman menos. Esta es chica Madura todo un año. También ampliamente utilizado guayaba con aroma a nuez moscada y un interior suave muy agradable parte, jaca o como se llame fruta Nangka que pesa veinte kilogramos en los que hay muchos fragantes de color amarillo brillante y Ingredientes muy sabrosos. Tratamiento favorito en inglés reinas
Incluso cuando había una colonia británica en este territorio, por los europeos famosos siempre tuvieron la suerte de probar mangostán A la reina de Inglaterra le gustaba tanto que ella prometió recompensar a todos los que traigan fruta fresca a Inglaterra. Excepto Además, definitivamente debes probar el rambután aquí. Consíguelo Puede estar en el mercado. No tengas miedo de su cuero cabelludo. El hecho es debajo hay una pulpa completamente cautivadora.
Preferencias de alcohol de Malasia
Pero las bebidas fuertes en este país no son tan comunes. En La mayoría de los malayos prefieren la cerveza elaborada aquí. Su puede ser usado incluso por creyentes musulmanes. Pero mejor tomar leche de coco. Se puede comprar en cada esquina por la mayor parte de lo que sea precio asequible El vendedor frente al comprador elige una nuez, corta arriba y sirve la cáscara insertando una pajita en ella.
Paraíso gourmet
Lástima que los gourmets puedan probar toda la variedad de estos platos. solo en Malasia. Pero, entonces, aquellos que han estado aquí notarán por sí mismos lugar favorito para volver por más. Y esos lugares en este país es muy, mucho
Por ejemplo, la isla de Penang se llama un verdadero paraíso para gourmets
Demonio portugués al curry
Además de malayos, restaurantes chinos e indios, en Malasia También puedes conocer a los portugueses, que también dejaron su huella en Cocina de Malasia.
El centro de la gloria pirata se considera la ciudad de Malaca. Aqui en uno de restaurantes malayo-portugueses que puedes probar completamente un plato salado llamado “curry diabólico”. Su receta fue inventado conjuntamente con chefs portugueses, aunque se sabe que los amia no son amantes de las comidas picantes.
Capital de malasia
Entre los muchos lugares donde hay completamente inusuales platos que probablemente no se degusten en ningún otro lugar se destacan La capital de Malasia es Kuala Lumpur. Ella sola reunió todo en sí misma características de la cocina de diferentes partes del país.
Té malasio “mágico”
Otro detalle que no puede ser ignorado aquí, Esta es una preparación de té especial. Viendo el proceso preparaciones, se puede notar que se asemeja a cierto Un truco simple que involucra transfusiones múltiples Beber de un recipiente a otro. En este caso, todas las embarcaciones se alejan cada vez más lejos, pero ni una gota de té no es derrames
Maestros de la ceremonia del té que a menudo les encanta competir entre sí en sus habilidades. Pero en general la preparación es la más común aquí, pero se agrega té condensado leche Los conocedores de este té confían en que con cada transfusión sabor y características de un recipiente a otro beber solo aumentar.
