Los británicos son famosos por su compromiso con el conservadurismo, incluidos incluso en comida. La cocina británica se considera rústica en el mundo, sin adornos y sutilezas especiales, sin embargo, es suficiente De alta calidad y diversa.
El Reino Unido incluye varias regiones, Muy diferente cultural y étnicamente. Como resultado La cocina inglesa también tiene especialidades regionales. Por ejemplo Escocés, galés, galés, angloindio, Gibralthar Cocina caracterizada por sus originales recetas y matices. cocinando Por ejemplo, los galeses valoran el cordero en salsa, Escocés – avena con carne y especias, irlandés – trucha, los británicos prefieren bistec y budín.
La cocina tradicional inglesa ha sido fuertemente influenciada características históricas y geográficas del país. Inglaterra es siempre era un poder marítimo, como resultado de lo cual su mercado interno siempre ha estaba lleno de comidas exóticas y especias. Lo que también tenía impacto en la cocina nacional.
Platos tradicionales
Quizás el plato más tradicional es el pescado en periódico “. Prepárelo con sal y vinagre y sirva con papas fritas Y si, si! Envuelto en un periódico! Tal plato puede para entrar en cualquier pabellón de cocina callejera. Para los británicos es lo mismo más como una hamburguesa para los estadounidenses.
Salchichas, cebollas, salsa y puré de papas. Por cierto, ahora en Este plato principal inglés a menudo se agrega con especias indias. más renovando su sabor clásico.
Sandwich de pepino tradicional. Las rodajas más finas de pepino entre dos rebanadas de pan blanco, sin costras y con mantequilla.
Salchichas del condado de Cumberland. Salchicha larga (¡hasta medio metro!) vender retorcido en un carrete plano y redondo.
Puff de Eklssa. Hojaldre redondo con grosella.
Anguila en gelatina. Un manjar tradicional en el East End de Londres. A se sirve pastel y puré de papas.
El estofado de Lancashire comenzó a prepararse con el fortalecimiento de la industria desarrollo en el noroeste de Inglaterra. Una olla pesada de carne, cebolla y las papas se pusieron en el horno durante todo el día a fuego lento. A al final del día, los trabajadores cansados solo podían conseguir una olla y disfruta de una abundante y abundante cena. Con todos los ingredientes de la próstata el plato es tan sabroso que a menudo se cocina cenas festivas si necesita alimentarse mucho a la vez a la gente
Parmo – pollo con parmesano. Plato tradicional teesside en Al norte de Inglaterra, se come en restaurantes y se le ordena llevar.
Symnel es un pastel de Pascua tradicional. En la parte superior de la cubierta pasta de almendras y bolas de mazapán se colocan en el borde a lo largo El número de apóstoles. Pero como Judá no es para el verdadero apóstol cree, entonces las bolas son once.
Yarg es un queso de Cornualles semiduro. Consistencia el producto puede ser cremoso, suave con un marcado patrón venoso denso, y tiene una textura media como Queso Carfillian.
Productos ingleses tradicionales
A menudo se utilizan todo tipo de platos tradicionales británicos. quesos y productos de panadería, varios tipos de carnes y aves, peces de agua dulce y salada.
Un clima bastante templado le permite cultivar muchos vegetales, y en la cocina se utilizan al máximo. Apio y cebolla pepinos y calabacines, guisantes y nabos, tomates y brócoli y, naturalmente, los corazones de los cocineros ingleses siempre fueron dados a las papas. La papa, en virtud de su contenido calórico y la simplicidad de la tecnología agrícola, Todos los países toman una posición de liderazgo como ingrediente para la cocina. Es un producto indispensable en una variedad de platos tradicionales.
Entre los productos cárnicos, los británicos valoran las gallinas, faisanes, pavos, cordero Los platos de despojos son muy respetados.
Bayas y frutas, probablemente en todas las cocinas nacionales son base de postres. Cocina tradicional inglesa en este caso no es diferente
Entre los pasteles ingleses, los postres están separados. Este quizás el plato inglés más característico, fácilmente reconocible en en todo el mundo
Los huevos para el desayuno son una gran tradición británica. Deja los huevos siempre lo mismo, pero innumerables formas de cocinarlos cantidad
Las especias y condimentos en la cocina inglesa están diseñados para no enmascarar el sabor natural de los productos y solo los enfatiza sutilmente. Por lo tanto especias, hierbas y hierbas aromáticas, como romero y menta, Utilizado en pequeñas cantidades.
Tradiciones historicas
La cocina británica, en virtud de la política colonial de Inglaterra, tenía gran impacto en la gastronomía de muchos países. Sin embargo, ella no evitó una respuesta. Ahora la cocina inglesa es tradiciones establecidas Es considerada en el mundo como un ejemplo de música clásica. Cocina probada durante siglos.
Una tradición única en Gran Bretaña es un desayuno inglés. Tal vez el tan tradicional para los ingleses como espagueti para italianos o cruasanes con café para los franceses.
El desayuno clásico inglés consiste en un conjunto específico. productos cuya lista no ha cambiado para muchos siglos Para quienes están acostumbrados a desayunar con una taza de café, sándwiches o cereal con leche, una tradición similar puede causar ciertas dificultades
El desayuno tradicional inglés siempre fue muy rico, aunque no era prerrogativa de la clase trabajadora. En la aristocracia El miércoles también se decidió tomar un desayuno abundante.
Desayuno ingles
2-3 huevos Se pueden preparar como huevos fritos. o habladores, huevos revueltos o duros.
2-3 salchichas fritas. Para inglés mañana, por supuesto, salchichas inglesas especiales – salchichas.
2-3 rebanadas de tocino. Graso, frito a crujiente, increíblemente dañino, según los médicos, pero sorprendentemente sabroso tocino
2-3 rodajas de tomate guisado en mantequilla. Lata de tomate ser fresco o enlatado pero nunca salado en escabeche!
2-3 champiñones guisados en mantequilla.
Frijoles blancos enlatados en tomate. Por lo general, se toma una lata Heinz, como propietario de una receta clásica, no cambiando por casi cien años.
2-3 tostadas frescas con mantequilla.
Mermelada de naranja.
En algunas áreas, se puede servir budín de sangre o desayuno. arenque al horno o caballa ahumada.
De las bebidas para el desayuno, el té era el favorito indiscutible antes. Ahora bien pueden ofrecerte jugo de naranja y el cafe
Después de una comida tan pesada, la energía es suficiente para un gran muchas cosas que hacer Bueno, por la tarde, llegará el momento de otro la gloria centenaria de la tradición inglesa: el té de las cinco en punto.
Té de las cinco en punto
Una fiesta de té tradicional de cinco horas se considera una merienda. El es diseñado para mantener la fuerza después de un desayuno temprano para vivir para ver almuerzo tardío
Todo tipo de pasteles se sirven tradicionalmente para el té:
- pasteles
- pasteles
- manzanas en la masa;
- bollos
- galletas
- Magdalenas
- bocadillos
- famosos sandwiches de pepino.
Tradicionalmente el almuerzo, en Europa se conoce como el segundo Desayuno, organizado solo los domingos a las 13.30. Me alegra que El almuerzo es un evento diario. Durante el almuerzo Se sirven platos de carne, papas y verduras, principalmente asados.
Los pasteles ingleses no son solo con melaza y frutas. Las empanadas con riñones y otras son muy populares. despojos
La comida simple y satisfactoria de los británicos encaja orgánicamente en muchos mundo culinario Ingredientes disponibles, fáciles de preparar y Un gusto excelente cayó sobre los corazones de muchos pueblos.
