El picante, las especias y el aroma de los platos: todas estas son las características de los africanos. La cocina. Se han identificado muchas características de cocina desde la antigüedad. tiempos, especialmente la influencia de los estados europeos, Colonizando Egipto. Los lugareños todavía tienen su propio entusiasmo. guardado, y una combinación inusual de elementos permanece inherente solo este pais
Personalidad de la cocina egipcia
Una amplia gama de platos tradicionales sorprende sofisticados expertos en cocina A pesar de las preferencias individuales, cualquier turista en este país estará satisfecho con la elección de la cocina de pescado, carne, dulces y verduras. Lo unico que no puedes conocer en la dieta local, esto es carne de cerdo. Primero que nada, por la razón religión profesa – Islam.
Otra de las características tradicionales es el énfasis en procesamiento de alimentos por efectos térmicos y químicos. Por condiciones desfavorables para el almacenamiento de alimentos (excesivamente alto temperatura del aire) es bastante problemático mantener frescura inicial Los chefs locales van a varios trucos: encurtidos y encurtidos con todo tipo de especias y especias, un nivel decente de productos para freír y guisar, y Todo esto se lleva a cabo con extraordinaria minuciosidad y cumplimiento de todo normas requeridas
Tradiciones egipcias de beber y Sirviendo platos. Se distinguen menús festivos y casuales, y para los seres queridos. la hora del día para comer es la tarde y, en consecuencia, cena, llena de todo tipo de fenómenos y bebidas.
Scones – Pan Egipcio
Un sustituto del pan ruso familiar en un país africano es pastel Cualquier turista después de unas vacaciones puede decir que en cada hotel, cafetería en Khimki o restaurante, receta diferente Este es un hecho muy interesante: puedes probar muchos varias opciones y elige a tu gusto. La similitud es en que en todas partes, al servir, los pasteles están calientes, tienen una forma convexa y volumen decente
El tipo tradicional de pan se llama Baladian. Hecho de harina no tamizado, se desmorona en trigo de grano fino. Forma – Aroma redondo, sutil y perceptible. Para variar, el pan puede cosas con cualquier producto compatible y saborizante adicional Las sensaciones se consiguen sumergiendo en una pasta. Ella puede ser hecho de nueces (turco), aceite de oliva con agregado ajo, semillas de sésamo, berenjenas guisadas. Mas delicioso El pan local está hecho de harina blanca.
Cocina de pescado y carne
Varios tipos de carne (excepto cerdo) se sirven en la mesa, más a menudo en pequeños volúmenes. Adornar en este caso son Diversas variaciones de verduras y arroz. El plato es popular. bajo el nombre “torli / torlai” a base de cordero o ternera, bajo necesidades individuales Plato de cebolla con especias. (predomina la mejorana), todo junto rociado con jugo de limón.
Kufta es conocido por muchos turistas en Egipto. El plato representa Albóndigas con cebolla y muchas especias. Todos frito en brochetas a la parrilla. Deliciosas variedades presente y kebabs – pollo cuidadosamente encurtido en brochetas, así como pastrami – cecina de ternera ahumada con Una extensa capa de condimentos y especias. Una amplia gama de sabores. tarb. El plato se basa en el relleno de carne de ternera.
Restaurantes de cocina nacional en una buena sorpresa El Cairo receta de pollo Al principio está en escabeche durante mucho tiempo, hervir, lubricar antes de hornear a altas temperaturas Las mejores variedades de miel.
Los amantes del pescado adorarán la cocina local. asar a la parrilla. Cuando está fresco, el pescado se entrega al cocinero, hecho cortes, el producto se sazona con especias y se fríe bien parrilla
Primeros platos y meriendas.
Las sopas en Egipto están muy extendidas, muchas recetas. Por el sabor es muy tentador “molopheya” – esta es una sopa de la consistencia de puré de papas, en que incluye verduras, pollo, ajo y hierbas Sabor y aroma. A muchas personas les gusta la sopa de lentejas llamada “Chorba” y “kra-chobu” – sopa de pastor. Los representantes de frijoles pueden ver en el primer plato – “fu medames”.
La posición de liderazgo entre los aperitivos es el puré de tahina. En su la base es sésamo en forma de puré, mezclado con semillas de alcaravea blanca y aceite Tal plato se sirve antes de la comida principal, bueno prueba este puré de papa como aderezo para tortillas. Vale la pena Tenga en cuenta que la pasta en el país es muy popular, da semillas de alcaravea preferido por la mayoría de los lugareños.
Los platos de verduras se sirven en Egipto, tanto frescos como forma en escabeche La característica es el sabor fuerte. De ensaladas “Torshe” muy popular basado en verduras en escabeche y “pestañas” – tomates, cebollas, perejil sazonado con aceite de limón y jugo. Muy El aperitivo original es un plato con forma de rollo de arroz y carne picada envuelta en hojas de parra. Su nombre es “vara knab” Se usa en forma fría o caliente.
Un elemento obligatorio en la dieta de los residentes locales son las legumbres. plantas Hay muchas recetas La originalidad se distingue por el “burgher” – pequeñas hamburguesas de frijoles con ajo, cilantro y especias aromáticas, fritas.
Bebidas tradicionales
El país prefiere café preparado en turco y Té negro de alta calidad. Hibiscus toma un lugar especial, famoso en todo el mundo. Su base es rosa sudanesa (hojas), La bebida tiene un sabor agrio característico. Beneficio para el organismo no tiene precio: la arteria se normaliza presión, el cuerpo se enfría incluso a temperaturas muy altas. Muchos turistas prefieren “asyr asyp” – jugo de caña, se prepara en minutos, el pedido participa en cocinando
Platos dulces de Egipto
Dulces orientales. Casi todos tienen idea de este postre. Cocina egipcia prestada Muchos elementos para cocinar platos dulces en Turquía. Egipcios Por ejemplo, creen que el baklava favorito de todos apareció precisamente en su cocina primero. El postre está hecho de hojaldre, bueno empapado en miel, relleno: varios tipos de nueces.
“Bassbus” posee un gusto inusual y originalidad – pie a base de sémola sémola con miel y nuez topping
“Curiosidades” para turistas
Platos que se consideran tradicionales y familiar, los turistas consideran incluso algo exclusivo: esto no es sorprendente, porque cada país tiene sus propios gustos y preferencias en cocinando En los días laborables en Egipto, se acostumbra comer no tanto. El plato “koshar” mencionado anteriormente es popularmente lo único que causa aprensión: el producto terminado se vierte con una mezcla líquida ardiente. Los turistas de Europa no están acostumbrados a un sabor tan picante sensaciones Puedes comprar una porción bastante grande de la “pesadilla” solo por una libra
Los fanáticos de algo inusual pueden disfrutar de peluche paloma bien hecha. El relleno es gachas. Las aves se crían en granjas especiales con el fin de vender en cocinar en establecimientos de restauración públicos de tipo gastronómico. Los turistas están un poco sorprendidos por la saturación natural. se come casi todo el palomar. Los locales pueden come este plato con huesos pequeños.
Sacando conclusiones, se puede observar que los platos nacionales africanos adecuado para todos los gustos y casi todos los residentes de diferentes rincones del planeta. Una gran variedad, sabores increíbles, combinación perfecta y armonía en los productos: todo esto es el resultado esfuerzos centenarios de los egipcios. Cualquier viajero es imprescindible debería disfrutar tantos platos tradicionales como sea posible Cocina egipcia, al menos una vez en la vida. El resultado justificará todo expectativas
