Cola, salsa de soja y ajo le dan a este plato un toque original. sabor agridulce, el pollo a la parrilla es muy suave y jugoso Los chiles en vinagre añaden picante. amigos 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos más tiempo de decapado Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo entero (1.5 – 1.8 kg.)
- Tarro (0.33 L) Coca-Cola
- 6 dientes de ajo picados
- 4 rodajas grandes de jengibre fresco triturado
- 1 cucharada salsa de soja baja en sal
- 1/4 art. sake o jerez seco
- 4 cucharadas l azúcar moreno
- 2 cucharaditas almidón de maíz
- 1/4 art. y 1 cucharadita vinagre blanco
- 3 pimientos rojos frescos, pelados de semillas y tallos y anillos picados
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Recetas con ingredientes similares: pollo, ají, jengibre raíz, almidón, sésamo, salsa de soja, ajo, sake, cola
Preparación de recetas:
- Encurtir el pollo: poner el pollo en un recipiente grande bolsa de plástico, agregue media cola, 2 dientes picados ajo, 2 rodajas de jengibre picadas y 1/2 cucharada. salsa de soya Cierre la bolsa, colóquela en un plato de borde ancho y marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, pero puede dejarlo encendido la noche Voltee la bolsa periódicamente por incluso distribución de marinados.
- Mientras tanto, prepara la salsa: en una cacerola pequeña mezcla el sake con 3 cucharadas de azúcar morena, 1/3 taza agua y la 1/2 taza restante de salsa de soja, 4 picadas dientes de ajo y medio jengibre. Llevar a ebullición a fuego medio y cocine por 5 minutos para que el plato esté más saturado el sabor En un tazón pequeño, combine el almidón de maíz con 1 cucharada. l agua Agregue la mezcla resultante a la salsa. Ponlo 1 más un minuto Retire del fuego y agregue 1 cucharadita. vinagre Genial para temperatura ambiente, luego colar para separar los grumos. Ponga a un lado 1/4 cucharada para regar el plato terminado.
- Pimientos encurtidos: coloque los pimientos picados en un tazón tamaño mediano Hervir 1/2 cucharada. agua con 1/2 cucharadita sal y vierta sus pimientos. Déjalo reposar durante 10 minutos, luego cuela. Pon los pimientos en el mismo tazón. Añadir 1/4 cucharadas. vinagre, 2 cucharadas l agua, 1/2 cucharadita sal y la cucharada restante de azúcar morena y mezclar hasta que los ingredientes se disuelvan.
- Retire el pollo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlo. Sacar límpialo de la marinada y sécalo con toallas de papel. Adobo se puede verter
- Prepare la parrilla para fuego medio indirecto: si parrilla de gas con 3 o más quemadores, enciéndalos temperatura moderadamente alta; después de 15 minutos, apague uno de quemadores medianos y cambiar el resto a temperatura media. Si tiene una parrilla de carbón, coloque el carbón carbonizado con uno lado de la parrilla. Por otro lado, instale una bandeja colectora gotas para evitar la ignición.
- Espolvorea ligeramente el pollo con sal y pimienta y colócalo en un frasco. cola para que ella se ponga de pie. Pon el pollo suavemente el frasco en el lado de la parrilla opuesto al fuego en su parte posterior se volvió hacia el lado caliente. Cierre la tapa y cocine 35 – 40 minutos hasta que el termómetro de cocina se inserte en el seno evitando huesos, las gallinas no mostrarán 60 ° C.
- Lubrique bien el pollo con la salsa y cubra por 5 minutos. Voltee el pollo para que quede de frente al lado caliente. parrilla de pecho. Engrase la salsa nuevamente y cubra por 25 minutos hasta que el termómetro comience a mostrar al menos 75 ° C en La parte más gruesa del muslo. Retire con cuidado de la parrilla y deje dejar reposar 20 minutos antes de cortar. Salsa un poco y espolvoree con semillas de sésamo. Servir con pimientos en vinagre como guarnición
