Patrick y Gina Neely rellenan un lomo de cerdo con una mezcla de pan de maíz y tocino, pellizcando agujeros con palillos de dientes para no se dispersaron al asar carne несколько мy нут a cada lado 
Time: 1 hour. 50 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de lomo de cerdo natural en el hueso (espesor 5 ver), hacer una incisión en el hueso
- 2 tocino rebanado
- 2 tallos de apio finamente picados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharada sal gruesa
- 3 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l azúcar moreno claro
- 2 l agua
- 1 cucharada l hojas de romero fresco picado
- 1 cucharada l hojas de salvia frescas picadas
- 2 cucharadas l hojas de perejil fresco picado
- 2.5 cucharadas migas de pan de maíz
- 1/4 art. arándanos secos
- 1/2 cucharada caldo de pollo
- Sal y pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, pan rallado, cebolla cebollas, ajo, apio, romero, salvia, perejil, arándanos seco, azúcar moreno, tocino
Preparación de recetas:
- En 2 litros. agua fría revuelva sal y azúcar. Poner el cerdo lomo y tapa. Refrigera por 1 hora y retira la carne. de salmuera y secar bien.
- En una sartén grande con un fondo grueso, comience a freír el tocino. Agregue el apio, la cebolla y el ajo y saltee hasta que esté cocido. tocino de corteza dorada. Agregue romero, salvia y perejil. después de 8-10 minutos después del comienzo de freír el tocino. Freír hasta transparencia Sal y pimienta
- En un tazón grande, mezcle las migajas de pan de maíz seco arándanos y caldo de pollo. Agregue a la mezcla de vegetales terminada. Bien mezclar
- Precaliente la parrilla a fuego moderado. pimienta el lomo de cerdo. Rellene cada trozo de carne 1/2 cucharada. coberturas Apriete los agujeros con palillos de dientes. Asa el lomo dentro de 5-7 minutos с каждой стороны. La temperatura interna debe ser 62 ° C. Deje que la carne “descanse” por 5 minutos. иservir
