Chuletas de cerdo natural de un lomo en un hueso doble antes frotado con una mezcla de especias, que incluye cilantro, molido zira, mostaza en polvo, pimentón ahumado y polvo de chipotle, dando a la carne un agradable aroma ahumado. Para asar a la parrilla es necesario organizar zonas de calor directo e indirecto, ya que los trozos de carne se fríen primero hasta que estén crujientes, y luego Lentamente, aléjese de las brasas. Debido a su grosor, estos las chuletas de doble hueso son muy jugosas por dentro, y выглядят такие порции аппетитнее. 
Time: 55 мин. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada l sal gruesa
- 1 cucharada l semillas de cilantro, trituradas
- 1 cucharada l Chipotle Chile en polvo
- 0.5 cucharadas l zira molida
- 0.5 cucharadas l pimentón ahumado
- 3/4 cucharadita polvo de mostaza
- 6 chuletas de cerdo natural en doble hueso, 280-340 gr. cada uno
- 3 cucharadas l aceite de oliva
Recetas con ingredientes similares: cilantro, condimento de chile, comino, pimentón, mostaza en polvo, lomo de cerdo, cerdo
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla de carbón colocando dos calor indirecto
- En un tazón pequeño, mezcle sal, cilantro, polvo de chipotle, zira, pimentón y mostaza en polvo. Seca las hamburguesas de hueso toallas de papel y frotar ambos lados con una mezcla de especias. Entonces frote el exterior con aceite de oliva.
- Fríe las empanadas en el lado caliente de la parrilla hasta que estén cocidas. corteza crujiente, aproximadamente 4 minutos en cada lado. Entonces cambie la carne de cerdo al lado más fresco de la parrilla, cubra y hornee hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 60 ° C, 10-12 minutos Pon las chuletas en una tabla de cortar, dale descanse 5-10 minutos y luego sirva.
