Chips de especias enteras: una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. papas peladas
- 1 – 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
- Sal gruesa
- 1/2 cucharadita semilla de fenogreco
- 1/2 cucharadita semillas de nigella (siembra de Kalingi o Chernushka)
- 1/2 cucharadita semilla de mostaza negra
- 1/2 cucharadita semillas de comino
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 3 cucharadas l hojas de cilantro fresco picado
Recetas con ingredientes similares: papas, cúrcuma, chiles, semillas de mostaza, comino, semillas de hinojo, cilantro, fenogreco
Preparación de recetas:
- Cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor y luego pequeños cubos del mismo tamaño. En un wok o sartén con recubrimiento antiadherente con una cantidad mínima de aceite, freír estos cubitos de papa primero a fuego alto y luego reduzca el fuego y cubra la sartén.
- Cuando las papas estén medio listas, agregue la cúrcuma, chile en polvo, un poco de sal y luego una mezcla de especias no molidas. Revuelva y cubra de nuevo. Cuando las papas están casi estará listo (y debes asegurarte de que no se ablande demasiado), retira la tapa, aumenta el fuego y fríe, revolviendo, para El exceso de líquido se evaporó. Espolvorear con cilantro fresco y servir
