Chili con carne con una tapa de pan de maíz: una receta específica de cocina. 
Time: 14hora 30 minutos Dificultad: mediana Porciones: alrededor de 20 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Chile
- 1,5 kg carne molida
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 4 cebollas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharaditas hojuelas de chile seco
- 2 cucharaditas cilantro molido
- 2 cucharaditas comino molido
- 5 frutas de cardamomo
- 2 pimientos rojos, pelar y picar finamente cubos
- 7 cucharadas tomates picados enlatados
- 1/2 cucharada salsa de tomate
- 1/2 cucharada puré de tomate
- 1 cucharada agua
- 2 cucharadas l cacao en polvo
- 3.5 cucharadas frijoles rojos enlatados
- Asesoramiento en la presentación de 2 cucharadas. crema agria
- Pimentón molido para decoración
- 3.5 cucharadas queso cheddar rallado
Pan de elote
- 1,5 cucharaditas sal
- 4 cucharadas copos de maíz
- 1/4 art. harina
- 6 cucharaditas polvo de hornear
- 2 cucharaditas canela molida
- 3 cucharadas suero de leche
- 4 huevos
- 2 cucharaditas cariño
- 1/4 art. aceite vegetal
- 2 cucharadas queso cheddar rallado
- Receta de guacamole adjunta
Salsa de guacamole
- 4 aguacates maduros, retire las semillas, retire la pulpa y cortar
- 4 cebolletas, finamente picadas
- 2 limas, exprimir el jugo
- 1/4 art. cilantro picado
Recetas con ingredientes similares: carne molida, plato de chile, frijoles riñón, pan de maíz, tomates, cacao, cilantro, comino, cardamomo, canela, queso cheddar, salsa de guacamole, cilantro
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite en una sartén grande y fría las cebollas y el ajo. hasta que se ablanden. Agregue chile, cilantro, comino y cardamomo triturado, mezclar bien, agregar pimienta y luego ponga la carne molida en una sartén y, con un tenedor, amase, revolviendo para que la carne esté uniformemente frita. Luego agrega tomates enlatados, ketchup, puré de tomate y agua para hacer la salsa Cuando el chile comience a hervir, agregue el cacao y revuelva Agregue los frijoles y cocine a fuego lento bajo una tapa dentro de 1,5 horas. Después de eso puedes relajarte o congelarte chile, o simplemente déjalo en la nevera durante la noche.
- Precaliente el horno a 220 ° C. Coloque el chile en un recipiente grande y ancho hornear o dejar en la sartén en la que preparado si los platos son resistentes al calor. En un tazón, mezcle la sal, harina de maíz, harina de trigo, levadura en polvo y canela. Batir suero de leche, huevos, miel y mantequilla juntos y luego combinarlo todo con seco mezcla los ingredientes El resultado debe ser un amarillo brillante. la masa
- Vierta la masa de maíz sobre chili con carne, o unte para que el recubrimiento sea más uniforme. Espolvoree queso encima y luego hornee en el horno por 30 minutos. o hasta la masa no se levantará y se volverá dorada, y el chile debajo no comenzará a hervir Cuánto tiempo tarda depende de qué tan frío o caliente estaba el chile cuando pones el plato el horno Para acelerar este proceso, puede pre Precaliente los platos en el horno en el que colocará el chile. El chile reposa durante unos 5 minutos. despues de ti retíralo del horno antes de cortar el pan de maíz en cuadrados o rodajas.
Salsa de guacamole
Triture los aguacates en puré de papas, agregue cebollas verdes y 2 jugos de lima cada uno al gusto Sazone con cilantro y organice en 2 tazones, espolvoreando cada uno Una porción de cilantro. También puede agregar finamente a la pasta de guacamole. tomates y cebollas picadas, un toque de chile. 2 platos más de crema agria: espolvoree un poco de crema agria en uno pimentón, y en otro agregar queso cheddar rallado. Para que la gente pueda elija adiciones al chile de acuerdo a sus deseos y gustos.
