Para la preparación de estos kebabs, puede usar cualquier champiñón, pero los champiñones son los más adecuados. Seleccione todos los hongos aproximadamente talla única para que se fríen uniformemente. Aunque frito en champiñones a la parrilla y en sí mismos muy sabrosos y jugosos, aún más sabor darles una salsa a base de mantequilla, ajo y soya salsa Lubricar con champiñones antes de freír y continuar lubricando ya en a la parrilla
Tiempo de cocción
. Y luego espolvorea los champiñones preparados con crema cremosa derretida mantequilla con hierbas finamente picadas y ralladura de limón. Servir setas directamente en brochetas como bocadillo, o recostarse тарелкам для гарнира к мясу. 
En ремя: 25 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 3 dientes de ajo picado
- 1.5 cucharadas l salsa de soya
- 36 champiñones con un diámetro de sombrero de 5 cm., Extremos duros en piernas cortadas (aproximadamente 0.7 kg.)
- 2 cucharaditas hojas de tomillo picadas
- Equipo especial: 4-5 metal o Brochetas de madera de 30 cm de largo (brochetas de madera durante 20 minutos remojar en agua)
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, ajo, soja. salsa, champiñones champiñones, tomillo
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla de carbón o gas a fuego moderado. Вderrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, hasta que se derrita Agregue el ajo y cocine por unos 2 minutos. Luego mezcle con la salsa de soya.
- Pon los champiñones en un tazón mediano, agrega aceite de soya y ajo y mezclar para cubrir bien champiñones Pon los champiñones en las brochetas para hacer cada 7 a 8 piezas, dejando en los extremos del mango 7 cm.
- Coloque las brochetas en la parrilla para que los mangos descansen en el borde de la parrilla. o estaban afuera (más fáciles de sostener, porque estará muy caliente) y tapa. Tostadas girando brochetas cada 2 minutos y lubricando los champiñones con aceite después de cada turno, hasta que estén ligeramente carbonizados y suavizados, 8–9 minutos. Espolvorea con tomillo y perejil o ralladura de limón si usas ella y sal. O derretir un poco más de mantequilla y agregue tomillo, perejil y / o ralladura de limón si usa ella y espolvorear sobre los champiñones.
- Sexto ingrediente: perejil fresco picado o rallado ralladura de limón, espolvoreado con tomillo; o puedes derrita un poco más de mantequilla al final, agregue tomillo, perejil y / o ralladura de limón y espolvorear sobre los champiñones.
Nota
Los champiñones enteros después de asar se vuelven pequeños y jugosos Bombas de sabor. Servir a cada invitado con un pincho como bocadillos de pan frito o como guarnición para carne frita o pez Experimente con otros tipos de hongos: los hongos ostra son excelentes en forma, pero como no son tan gordos y jugosos como champiñones, reduzca ligeramente el calor de la parrilla y, a menudo, las brochetas, para que los hongos no se quemen.
