�Cómo cocinar un cerdo festivo en el horno? En Año Nuevo, un lechón entero al horno parece una hazaña culinaria. Pero esto es solo a primera vista. Nuestra receta de cerdo al horno. muy simple Siga la tecnología, use condimentos, Joyas originales. Permítales hacer una pareja inteligente para el Año Nuevo plato hermoso serbal.
Esta receta es más adecuada para cocinar grandes lechones Pequeño: aproximadamente 2 kg es mejor cocinar un poco diferente. Sobre esto en otra receta.
Cómo cocinar un cerdo festivo en el horno
�Ni siquiera piense en el exceso de calorías! Después de todo, el año nuevo es comida de vacaciones Las amas de casa reflexionan sobre el menú festivo con anticipación. Como elegir un cochinillo para hornear? Después de todo, el plato es un estado especial. La carcasa fresca se verifica por punción ordinaria: el líquido no debe ser marrón y rojo, escarlata o rosa. Congelados es mejor tomar el cerdo de un proveedor confiable, para que haya poco hielo y la apariencia hermosa
Para hornear un lechón necesitarás:
- Cochinillo: peso de 3-4 kg.
Si el cerdo es más grande y existe el temor de que la carcasa no encaje horno, puedes ponerlo en diagonal, sustituyéndolo debajo del abdomen alguna capacidad
- Especias: cilantro, ajo, aceite de ajo, pimienta, tomillo
Aceite de ajo de bricolaje: agregar al aceite vegetal normal dientes de ajo picados
- Fresno de montaña, verdes – para decoración.
Puedes cocinar un cerdo festivo en el horno así:
Para que el cerdo absorba el aroma de las especias, déjelo destripado marinar la carcasa durante al menos 2 horas. Frotar con sal, ajo. aceite, puedes usar vinagre balsámico. Muy sabroso agregue cilantro y tomillo al aceite. Estilo culinario no eres decepcionarte, ¡experimenta!
Haga una incisión a lo largo del interior de la columna si el cerdo es grande. Vierta un poco de agua (salada) en una bandeja para hornear y colóquela lechón en la espalda. Primero hornear bien adentro lado. La temperatura en el horno es de aproximadamente 150 °. Suficientes horas para la carne estaba completamente horneada por dentro.
Voltee la carcasa, frótela nuevamente con una mezcla de especias y grasa de cerdo, cubra las orejas y el parche con trozos de papel de aluminio (para no quemar demasiado). Agregue “fuego” aumentando la temperatura a 180 °.
�Cómo entender si la carne está lista o no? Perfora el cadáver y mira jugo Debe ser transparente.
Ideas sabrosas
Decora el lechón festivo con racimos de fresno de montaña. Se ve Increíblemente hermosa. Los grupos se pueden preparar por adelantado en congelador No pierden ni cualidades ni belleza. No crece contigo ceniza de montaña? No importa Ramitas de cereza e incluso vides de uva racimos de uvas. Las amas de casa hábiles los conservan en vinagre (como los tomates) para tal caso. Merienda sabrosa y original. Poco celo requieren rosas de papas. La receta se describe en detalle en sección “Tallado”.
