La preparación utiliza chuletas de lomo de cerdo natural. sin hueso Esta es una carne tierna y jugosa, que solo tomará unos minutos a cada lado en la parrilla. Chuletas servidas con Ensalada ligera de cebolla roja a la parrilla, hinojo y perejil fresco sazonado con jugo de limón y nectarinas, hervido en almíbar de mostaza con ralladura de limón. Su multifacético El sabor a frutas y especias complementa perfectamente el jugoso cerdo con aroma. asar a la parrilla. El plato se cocina bastante rápido, pero se ve lujoso y valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 437, grasa total 22 g, grasa saturada 4 g, proteína 30 g, carbohidratos 34 g., fibra 4 g., colesterol 87 mg., sodio 450 mg., azúcar 0 g. 
Time: 35 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas naturales, corte central (2-2.5 cm de espesor; aproximadamente 0.7 kg en total), corte la grasa
- 0.5 cucharadas vinagre de manzana
- 1/3 art. azucar
- 1 cucharada l mostaza
- 2 tiras anchas de cáscara de limón (peel pee) + jugo 1 limon
- 2 nectarinas grandes, en rodajas (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1 raíz de hinojo grande, cortada en 0.5 rebanadas gruesas ver
- 1 cebolla roja, cortada en aros de 1 cm de grosor. partir los anillos
- 3 cucharadas l aceite de oliva virgen extra + extra para parrilla
- 0.5 cucharadas perejil fresco picado grueso
Recetas con ingredientes similares: cerdo, nectarinas, hinojo cebolla
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego moderado.
- En una cacerola mediana, mezcle el vinagre, el azúcar, la mostaza y ralladura de limón y llevar a ebullición. Cocinar periódicamente revolviendo hasta que espese, unos 3 minutos. Añadir nectarinas y cocine hasta que estén completamente suavizados, 3-5 minutos; mantente caliente bajo calor
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el hinojo y la cebolla roja con aceite de oliva espolvoree con 0.5 cucharaditas. sal y un poco pimienta negra Lubrique la parrilla con aceite de oliva. Freír verduras (coloque el hinojo perpendicular a las rejillas para que no falló, o use la parrilla), girando, hasta suavidad y la aparición de marcas de alevines, 5 minutos. Cambiar a un tazón grande Agregue el jugo de limón y el perejil, mezcle.
- Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra. Engrasar la parrilla asar aceite de oliva. Freír el cerdo hasta que esté cocido y cocido. marcas tostadas, aproximadamente 4 minutos en cada lado. Servir con nectarinas (agregar ralladura de limón) y frito. verduras
