Para preparar esta cena festiva de risotto con anticipación preparar el caldo insistiendo en la corteza de parmesano. Esta tecnica ayuda a mejorar el sabor del plato y le da un delicioso queso El aroma. Luego se desecha la corteza y el caldo interviene gradualmente. en arroz en un plato hasta su total absorción antes de una nueva adición. Por lo tanto, el risotto es muy suave y aterciopelado, y El yogur griego, intervenido al final, le da más sabor cremoso Agregue el risotto verde un minuto antes de cocinar. guisantes y luego llenarlo con parmesano rallado y hierbas frescas y disfruta el increíble plato italiano de simple ingredientes Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 263, grasa total 9 g., grasa saturada g., proteínas 11 g., carbohidratos 27 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 1 hour.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada arroz arborio
- 2 cucharadas caldo de pollo bajo en sal gordo
- 1 cáscara de parmesano de 5-7 cm de largo.
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 0.5 cucharadas chalotes finamente picados
- 1/3 art. vino blanco seco
- 1 cucharada guisantes congelados, descongelar
- 3 cucharadas l perejil picado
- 3 cucharadas l cebollino picado
- 1,5 cucharaditas mejorana picada o tomillo
- 0.5 cucharadas parmesano rallado + adicionalmente para servir (para deseo)
- 1/4 art. yogur griego bajo en grasa
Recetas con ingredientes similares: arroz Arborio, chalotes, guisantes, vino blanco, queso parmesano, mejorana, tomillo
Preparación de recetas:
- En una cacerola a fuego medio, hierva el caldo de pollo, 3.5 cucharadas corteza de agua y queso. Cubra, reduzca el calor a mínimo y cocine a fuego lento durante 20 minutos; entonces sal pelar Mantenga el caldo caliente.
- En una cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue los chalotes y fríalos, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que estén suaves. Unos 3 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante otros 2 minutos. Vierta el vino y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se evapore, aproximadamente 2 minutos Agregue 0.5 cucharadas. calentar el caldo y revolver constantemente hasta completamente absorbido
- Repita, agregando constantemente 0.5 cucharadas. agitando el caldo hasta que cada porción se absorba y el arroz se vuelva suave y cremoso 20-25 minutos Agregue los guisantes y revuelva para que quede completamente calentado durante aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego.
- Combina el perejil, el cebollino y la mejorana en un tazón. Ponga a un lado 1 cucharada. l verduras, agregue el resto al risotto con parmesano rallado y yogurt; revuelva vigorosamente por 1 minuto. Extiende el risotto en los platos Espolvorear con hierbas y opcionalmente parmesano.
