Receta paso a paso para la cecina casera de Jerky говядины. 
Time: 32 час. 20 min Cantidad: 1,2 kg. Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Cecina
- 2,5 kg carne de res muy magra o venado, con corte de gordo
- 3 cucharadas l sal gruesa
- 2 cucharadas l pimienta negra molida
- 2 cucharadas l Condimento criollo, receta ver abajo
Condimento criollo
- 2 cucharadas l sal
- 2 cucharadas l ajo en polvo
- 1 cucharada l pimienta negra
- 1 cucharada l cebolla en polvo
- 1 cucharada l pimienta de cayena
- 1 cucharada l orégano seco
- 1 cucharada l tomillo seco
- 2.5 cucharadas l pimentón
Recetas con ingredientes similares: carne de res, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, pimentón
Preparación de recetas:
- Cortar la carne en tiras de 2,5 cm de ancho y un poco más gruesas. centímetros, colocar en una bandeja para hornear. En un tazón, mezcle la sal con especias Espolvorea la carne por un lado, luego gira y espolvorear en el otro lado. Refrigera la carne con papel aluminio toda la noche
- Precalentar el horno a 90 ° C.
- Cocine la carne hasta que esté completamente seca, de 6 a 8 horas. girando periódicamente para un secado uniforme. Sacar carne del horno y enfriar. Comer carne de vacuno a voluntad o almacenar en una bolsa bien cerrada en el congelador por 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иAlmacenar en un frasco o recipiente hermético.
