Cazuela de maíz con calabaza y carne de res en olla de cocción lenta

Esta cena del domingo puede ser tan tradicional como la carne clásica con salsa. Pero estos ingredientes se están preparando de los restos del plato alemán Sauerbraten – carne en escabeche, estofado con salsa y verduras. Entonces si no tienes listo Sauerbraten, a continuación hay una receta para una pechuga increíble con verduras en una deliciosa salsa, que se cuece en una marinada para varias horas, volviéndose muy suave, tierno y jugoso. Restos pon la pechuga con verduras en una sartén y fríe con rodajas calabazas, ella renovará el sabor del plato agrio con su nota dulce. Cubra con una mezcla de crema de maíz, queso, huevos y harina y hornee en el horno hasta que aparezca una corteza crujiente. Maíz cocido le dará al plato su sabor y aroma únicos y lo llevará a nuevo nivel Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 587, grasa total 25 g., grasa saturada g., proteínas 51 g., carbohidratos 47 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos Tiempo: 8 horas 40 min Dificultad: mediana Porciones: 4 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Sauerbraten Cazuela de calabaza y ternera

• 1 lata (425 gr.) De crema de maíz
• 2 cucharadas Receta de salsa Sauerbraten ver abajo
• 2 cucharadas l harina premium
• 1 pieza de pechuga Sauerbraten, receta a continuación, cortada en rodajas piezas por bocado (aproximadamente 3 cucharadas)
• 1 cucharada Verduras sauerbraten, ver receta a continuación, picadas en piezas pequeñas
• 2 cucharadas rodajas de calabaza congelada de nuez moscada (aproximadamente 300 gr.)
• 0.5 cucharadita tomillo seco
• 2 huevos grandes
• 3/4 art. queso cheddar rallado

Sauerbraten en una olla de cocción lenta

• 1 (1.8 – 2.2 kg.) Pechuga de res con una esquina cortada y exceso gordo
• 2 cucharadas l aceite de oliva sin refinar
• 2 cucharadas l pasta de tomate
• 1 cucharada vino tinto seco
• 0.5 cucharadas vinagre de vino tinto
• 1 cucharada l especias para salazón, atadas con una gasa bolsa
• 1 cucharada caldo de carne ligeramente salado
• 6 piezas zanahorias cortadas transversalmente en 4 partes
• 4 tallos de apio, cortados transversalmente en 4 partes
• 2 puerros, cortados por la mitad y picados en pedazos 1 cm de espesor
• 12 piezas galleta de jengibre desmenuzado
• Perejil fresco picado al gusto

Recetas con ingredientes similares: carne de res, maíz, queso cheddar, puerro, condimento para encurtir verduras, un ramo de garni, vino vinagre, vino tinto, tomillo, calabaza nuez moscada, apio, zanahorias

Preparación de recetas:

1. Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente el horno. hasta 200 ° C.
2. En una sartén para el horno, mezcle la salsa y 1 cucharada. l harina en fuego moderado, revolviendo frecuentemente, llevar a ebullición. Poner pechuga, vegetales Sauerbraten, calabaza, tomillo, 0.5 cucharaditas. sal, pimienta al gusto Fríe, revolviendo suavemente hasta que la calabaza se caliente. Unos 5 minutos. Extienda la mezcla en una sartén de manera uniforme.
3. En un tazón, combine el maíz, los huevos, el queso y las 1 cucharadas restantes. l harina y pimienta al gusto. Transfiera a una mezcla de carne, ponga en una sartén en hornee y hornee hasta que esté cocido y tostado, 30 – 35 minutos Deje que el plato descanse unos minutos antes de servir.

4. Sauerbraten en una olla de cocción lenta

   Espolvorea la pechuga 1 cucharadita. sal 0.5 cucharadita pimienta y cortar en 3 partes Calienta en una sartén grande a fuego medio-alto. aceite de oliva, agregue la pechuga y fría en lotes, aproximadamente 3 minutos de cada lado. Transfiera a una olla de cocción lenta con un volumen de 5 – 6 l.

5. Ponga la pasta de tomate en la sartén y cocine, revolviendo, 1 un minuto Agregue el vino, el vinagre y las especias en una bolsa y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Luego vierta en la olla de cocción lenta, agregando el caldo de carne allí, zanahorias, apio, puerro y jengibre medio picado galletas Cierre la olla de cocción lenta y cocine como mínimo. temperatura por 8 horas.
6. Ponga carne, verduras y una bolsa de especias. Mezcla el resto galletas en salsa y agregue sal, pimienta y perejil al gusto. Ponga a un lado 1 pedazo de pechuga, 1 cucharada. verduras y 2 cucharadas. salsa para otro platos Corte la carne restante y sirva con verduras y salsa