Cazuela de rollo de lasaña con salsa de calabaza y crema – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 hojas para lasaña
- 1.5 cucharadas puré de calabaza
- 350 gr tocino cortado en cubitos
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cucharadas l harina de trigo premium
- 4 cucharadas leche a temperatura ambiente
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada parmesano rallado
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 2 cucharadas mozzarella rallada
- 1.5 cucharadas queso ricotta
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita ralladura de naranja (1 naranja pequeña)
- 12 hojas de salvia fritas *
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, tocino, queso. mozzarella, queso ricotta, queso parmesano, pasta de lasaña, leche, nuez moscada, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de naranja, salvia
Preparación de recetas:
- Calienta una cacerola mediana a fuego medio. Añadir cremoso aceite y derretir. Mezclar con harina y freír durante 1 min., Constantemente agitando Agregue lentamente la leche, aproximadamente 1 cucharada. a la vez mezclar hasta uniformidad entre aditivos. Agrega el ajo y reduzca el calor al mínimo para mantener una ebullición suave. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente batir Agregue 1/2 cucharada. parmesano, nuez moscada y 2 cucharaditas. sal Transfiera alrededor de 1.5 cucharadas. salsa en un bol y mezclar con puré de calabaza
- Pon el tocino en una sartén mediana y colócalo en un medio el fuego Cocine el tocino, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado. color y crujiente, 10 a 12 min. Pon el tocino en el medio tazón con una cuchara, luego mezclar con mozzarella, ricotta, las 1/2 cucharadas restantes parmesano, hojuelas de pimienta, ralladura de naranja y 3/4 cucharadita sal
- Precaliente la asadera o el horno al máximo. Poner una parrilla en el tercio inferior del horno y la otra en la superior un tercio
- Vierte 1,5 cucharadas. salsa de calabaza en el fondo de una fuente para hornear talla 23 por 33 cm., deje el resto para más tarde uso.
- Lleve a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Hervir las hojas de lasaña de acuerdo con las instrucciones en embalaje, unos 4 min. Retire las sábanas del agua con unas pinzas y poner en una bandeja para hornear para que se enfríen un poco. Cuando ellos enfríe lo suficiente, comience a armar los rollos. Posicionamiento hoja verticalmente, coloque una pequeña cantidad de mezcla de queso en El final de la hoja más cercano a usted. Usando una cuchara pequeña de manera uniforme extienda la mezcla a aproximadamente la mitad de la hoja. Envuelve la hoja coberturas Ponga el rollo de lasaña en la forma preparada con una costura abajo Repita con el resto del relleno y las hojas. Deberias obtener dos filas de 6 rollos. Use dos salsas para hacer tiras de pasta. Vierta un tercio de la salsa de calabaza. a lo largo de las paredes de la sartén para cubrir aproximadamente la mitad de la fila rollos Luego vierta la mitad de la salsa blanca sobre la otra Media fila de rollos. Repita con el resto de la calabaza y el blanco. salsa, terminando con salsa de calabaza (total 5 filas de salsa).
- Coloque la sartén en el tercio inferior del horno y cocine por 15 minutos. Mueve el molde al tercio superior del horno y fríe hasta que la parte superior no se volverá marrón y la salsa burbujeará, aproximadamente 4 min Decorar con hojas de salvia fritas antes de servir. Lasaña con calabaza Nota * Para freír hojas de salvia, vierta un poco de aceite en el fondo de una olla pequeña y colóquelo en fuego moderadamente alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue hojas salvia, 4 piezas a la vez y freír, a menudo volteándose, alrededor de 20 seg para cada lote Saque las hojas y póngalas sobre papel. Toallas Sal al gusto.
