Pasta italiana con berenjenas, carne picada, salsa marinara y La mozzarella se ha convertido en el relleno perfecto para una deliciosa tarta de cazuela. Prepare cada ingrediente del plato por separado: hierva los cappellini, estofado de pavo en salsa marinara, freír berenjenas, agregue los cubitos de mozzarella y, después de mezclar, ponga todo en el medio hojaldre, formando un hojaldre crujiente alrededor del relleno concha Esta cazuela es solo uno de esos platos que están preparados para impresionar a los invitados. Gran sabor rico, aroma brillante y donación efectiva Además, todos los ingredientes se pueden preparar. en la víspera, y el día de la presentación solo queda recoger y запечь. 
Time: 2 час.Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4-6 berenjenas (en total unos 2 kg.), Cortadas en cubitos 2,5 cm
- 1/3 art. más 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharada l ajo picado
- 450 gr salchichas de pavo, retire la cáscara
- 1/3 art. vino tinto seco
- 3 cucharadas salsa marinara
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado en seco
- 250 gr pasta cappellini (cabello de ángel)
- 450 gr mozzarella cortada en cubitos
- 1 cucharada parmesano rallado
- 0,5 kg hojaldre congelado (2 hojas), descongelar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, carne picada de pavo, masa hojaldre, vino tinto, salsa marinara, hojuelas de pimiento rojo, queso parmesano, pasta cappellini, ajo
Preparación de recetas:
- En una sartén grande con un revestimiento antiadherente moderadamente a fuego alto, caliente 1/3 cucharadas. aceite de oliva Espolvorear la mitad todas las berenjenas y mezclar con mantequilla. Sal y pimienta Fríe las berenjenas durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y doradas. Luego reduzca el fuego a medio y agregue la mitad del ajo entero. Freír por otros 2 minutos. Use la cuchara ranurada para cambiar la berenjena a un tazón grande Del mismo modo, caliente otras 1/4 cucharadas. aceite de oliva y freír las berenjenas restantes con ajo. Transfiere a un tazón.
- Ponga la carne picada de la salchicha en la misma sartén y vierta el vino. Cocine a fuego medio durante 8 minutos, aplastando de nuevo el lado de la cuchara rellena hasta que se ponga marrón y el vino evaporarse Luego ponga la carne picada a la berenjena. Agrega la salsa allí marinara y pimiento rojo picado. Baraja todo.
- Mientras tanto, hierva a fuego alto en una cacerola grande. agua Pegue la pasta y cocine durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que semi-preparación. Escurrir el agua. Agregue la pasta a la mezcla de berenjenas. Enfriar por completo. Agregue mozzarella y parmesano y listo mezclar
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Enrolle 1 hoja sobre una superficie de trabajo enharinada masa en un cuadrado de 34 cm de largo. Póngalo en forma desmontable 22 cm de diámetro para que los extremos de la masa cuelguen de los lados formas
- Ponga la mezcla de pasta y berenjenas sobre la masa y cubra encima segunda lámina de masa. Pellizca los bordes de dos hojas, sellando el relleno adentro Cortar el exceso de masa colgante a 2,5 cm. Y formar lado decorativo de los extremos restantes. Arriba en el medio Haga una incisión a través de la cual saldrá el vapor.
- Hornee por aproximadamente 1 hora y 30 minutos. La masa debe elevarse y dorar Deje reposar la cacerola durante 30 minutos, luego quitar la ventaja y servir.
