Cavatelli con salsa de tomate y ricotta: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 651, grasa total 28 g, grasa saturada 10 g, proteína 27 g, carbohidratos 75 g., fibra 6 g., colesterol 47 mg., sodio 585 mg., azúcar g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Tiempo: 30 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 gr pasta cavatelli
- 1/4 art. aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta seca
- 3/4 art. albahaca fresca, hojas de lágrima con las manos
- 1 lata (800 gr.) Variedades enlatadas de frutos pequeños tomates (como: San Marzano o Cherry), amasar manualmente
- 1 cucharada queso ricotta
- 1/4 art. queso rallado romano pecorino
- Sal gruesa y pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: pasta cavatelli, queso ricotta, queso pecorino romano, tomates cherry, tomates en forma de pimiento, ajo, albahaca, hojuelas de pimiento rojo
Preparación de recetas:
- Hervir agua salada en una cacerola. Añadir pegar cavatelli y cocine tanto como se indique en el envase. Dejar 1/4 taza de líquido, escurrir el resto.
- Mientras tanto, calienta la aceituna en una sartén a fuego medio aceite Agregue ajo y media cucharadita de sal y rojo. hojuelas de pimienta, freír, revolviendo 3 – 4 min. Agregar albahaca y Tomates con salmuera. Aumente la temperatura y cocine hasta que espese salsa, unos 10 minutos
- Agregue el cavatelli y el caldo restante a la misma sartén, sal y pimienta, cocine de 2 a 3 minutos. Dividir en porciones, y espolvorear con ricotta y pecorino.
