Carne en el hueso para las vacaciones
Carne fragante en el hueso, cuya receta ves: impresionante plato de vacaciones! Una belleza tan seductora Ni siquiera quiero destruir. Créeme, los invitados tomarán una foto primero su obra maestra, y solo entonces salen del cordero “cuernos y patas”. No hay cordero joven? Reemplazar el lechón.
Carne en el hueso para las vacaciones
Kare son costillas al horno o fritas en una sola pieza. El secreto de nuestra receta radica precisamente en la porción de este plato. Cocinar carne en huesos para las vacaciones no es difícil. Lo principal es abastecerse condimentar y ser creativo.
Para cocinar carne en hueso festivo, usted necesitará:
Si cocina costillas de cordero:
- Cordero (joven) – 2×8, es decir, 16 costillas.
- Jugo de granada.
- Especias para el cordero en el hueso: semillas de cilantro, zira (un poco), el ajo
Si cocina costillas de cerdo:
- Costillas de cerdo – 2×8, es decir, 16 costillas
- Especias para carne de cerdo en el hueso: tomillo, una mezcla de fragante, ardiente y pimientos negros, ajo y vinagre balsámico.
Para la decoración
- Arándanos (puedes usar grandes, híbridos) – 100g
- Cebollas rojas – 2-3 piezas.
- Vinagre de vino al gusto.
- Manzanas pequeñas (chinas) – 7-8 piezas.
Como una opción festiva, se recomienda usar una guarnición en El centro de las costillas formaba un círculo. Por lo general, esto es pilaf, cuya receta También tenemos en nuestro sitio.
Otra forma de adornar carne con huesos es con papas. Desde arriba Puedes poner bellamente las cebollas en escabeche.
Puedes cocinar carne en el hueso de una manera festiva:
Marinar el cordero durante una hora frotando una mezcla de granada en la carne. jugo con ajo, cilantro, zira y pimienta. Ten en cuenta que Zira debería ser bastante. Todo el estante está preparado – 4 costillas
El estante se puede hornear a la parrilla: aproximadamente media hora a t 250 °, en horno – aproximadamente 60 minutos a t en 200 °. Sigue el proceso hornear La carne en el hueso no debe ser recocido
Las costillas de cerdo también se deben marinar. Lo mejor de todo use una mezcla de pimientos, ajo y vinagre balsámico. Tiempo hornear es casi lo mismo. Depende del tamaño de la porción piezas y edad del animal.
Mientras prepara la carne en el hueso, tome una guarnición. Han elegido opción con pilaf? Para evitar la sensación de “carne en carne”, cocine pilaf con frutos secos. Tome como base la receta de nuestro sitio.
Si te gusta la carne en el hueso con papas, como decoración use cebollas en escabeche. Pickle los anillos rojos en el vino vinagre con pimienta, sal y azúcar.
Ponga la guarnición en un plato grande. Alrededor, como en la foto, coloque la carne al horno sobre el hueso. Decora un plato navideño arándanos, hierbas y manzanas.
Ideas sabrosas
Para hacer la carne en el hueso más jugosa, úsela para hornear trozos de papel de aluminio. Simplemente no despliegues inmediatamente, cuando salgas de el horno Que sea un cuarto de hora. La receta del cordero costillas en una olla de cocción lenta se utiliza mostaza. Interesante Opción de horneado. Puede que te guste más. Sueña con más audacia y comparte tu gastronomía con nosotros. experiencias
