Cannoli es una paja crujiente cremosa siciliana tradicional y varias chispas adicionales. Puedes cocinar tal túbulos con muchos sabores. La receta contiene varios de ellos: caramelo, vainilla, chocolate, polvo de color, coco, nueces trituradas Pero además de esto, puedes usar todo lo que Suficiente de tu imaginación. Amasar la masa para mini cannoli en a base de azúcar, jarabe, melaza, mantequilla y pequeños la cantidad de harina Póngalo en una bandeja para hornear con una cucharadita y hornee por 1 0 minutos. La masa se convertirá en círculos, que luego necesitarás enrolle rápidamente en los túbulos hasta que el azúcar se haya congelado. Túbulos listos rellenar con relleno a base de natillas con varios aditivos Estas pajitas deliciosas y lindas decorarán cualquier праздник. 
Time: 50 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 36 tubos Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Túbulos
- 2 cucharadas l jarabe de maiz
- 2 cucharadas l melaza
- 1/4 art. mantequilla en cubitos
- 0.5 cucharadas harina premium
- 1/3 art. azucar
- 1 cucharadita brandy
Caramelo
- 3 cucharadas l agua
- 1 cucharada + 3 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l jarabe de maíz blanco
- 1 cucharada crema batida
- 1 cucharada leche entera
- Media vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo grandes
- 2 cucharadas l almidón de maíz
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla cortada en trozos
Crema
- 1 cucharada leche entera
- Media vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo grandes
- 2 cucharadas l almidón de maíz
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla cortada en trozos
Recetas con ingredientes similares: harina premium, crema, leche, huevos, melaza, almidón, caramelo, brandy, Mantequilla de maní, coco, pistachos
Preparación de recetas:
- Crema de caramelo: traer en una sartén mediana hervir agua, azúcar y jarabe de maíz. No cocinar cubriendo y no removiendo, lubricando ocasionalmente las paredes macetas con agua hasta que el jarabe se vuelva de un color ámbar claro. Agregue lentamente la crema (no queme con vapor) hasta que masa homogénea, y enfriar el caramelo a temperatura ambiente. Mezcle 1/3 cucharadas. natillas de caramelo y poner en refrigerador hasta que esté listo para ensamblar. Antes de rellenar los tubos la mitad de la crema de caramelo, mezcle la mantequilla de maní sobre al gusto
- Natillas: poner semillas de vainilla en la leche vaina o pasta de vainilla y calentar, solo un poco antes Hervir En otro recipiente, batir las yemas de huevo, el azúcar y el almidón. Prepare un tazón de mantequilla colocándolo encima tamiz.Grapear gradualmente la leche caliente en la mezcla de huevo con un batidor, y luego vuelva a poner todo en la sartén. Revuelve constantemente la crema batir (de vez en cuando pasar al omóplato para entrar esquinas) a fuego medio hasta que espese y brille, aproximadamente 2 minutos Vierta la mezcla inmediatamente a través de un tamiz, si es necesario. empujándolo con un batidor y mezcle con mantequilla. Poner un trozo de película adhesiva directamente a la superficie de las natillas crema, enfriar a temperatura ambiente y luego poner refrigerador hasta que esté listo para usar. natillas agregue el chocolate picado y completamente genial
- Precaliente el horno a 175 ° C y cubra algunas bandejas para hornear papel pergamino
- Canolly: hierva el jarabe de maíz y la melaza a fuego medio Retire la sartén del fuego y agregue la crema aceite, revolviendo para derretir. Tamizar la harina y el azúcar allí y látigo Agregue brandy y hornee las pajitas. vierta la masa sobre las bandejas para hornear con una cuchara, dejando una distancia entre los círculos aproximadamente 7 cm. Hornee durante aproximadamente 10 minutos hasta que la oblea se dore y no comienza a burbujear. Enfríe los waffles por un minuto para que se congeló un poco, luego agarre suavemente y envuelva la boquilla o cualquier otro tubo (aproximadamente 2 cm de diámetro) y darles refrescarse
- Opciones de llenado de canolly: llene los túbulos con usando una jeringa de hojaldre de caramelo con mantequilla de maní, luego enrolle cada extremo abierto en coco. Otra parte llenar los túbulos con crema pastelera con trozos de chocolate, sumergir cada extremo abierto en pistachos picados.
