Aperitivo simple y rápido de brochetas de camarones fritos que servido con cebolla verde frita y sorprendente salsa Romesco. El es combina armoniosamente con mariscos y fue originalmente acuñado Especialmente para ellos. Los camarones y las cebollas se pueden freír tanto a la parrilla. y en una sartén a la parrilla. No tomará más de 5 minutos cocinarlos. Se puede preparar una salsa Romesco el día anterior y guardarla en el refrigerador. Esta salsa española incluye pimientos dulces horneados y almendras tostadas, así como especias adicionales. Lata de pimientos Use enlatado para ahorrar tiempo. Superior merienda de verano con sabores brillantes Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 375, grasa total 28 g., grasa saturada 4 g. proteínas 26 g., carbohidratos 10 g., fibra 8 g., colesterol 183 mg., sodio 208 mg., azúcar 5 g.
Autor de recetas – Valerie Bertinelli – actriz estadounidense
Time: 55min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Camarones ensartados
- 18 camarones grandes, pelados de conchas y venas intestinales
- 1 cucharadita ralladura de limón finamente rallada
- 0.5 cucharadita ajo finamente rallado
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 manojo de cebolla verde, cortada
- Equipamiento especial: 6 pinchos largos de bambú 10-15 cm.
Salsa Romesco
- 1/4 art. aceite de oliva
- 0.5 cucharadas almendras picadas
- 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 0.5 cucharadita pimentón ahumado
- 1 lata 450 gr. pimientos rojos enlatados al horno, drenado
- 2 cucharaditas vinagre de jerez
Recetas con ingredientes similares: camarones, pimiento dulce, jerez vinagre, ajo, pimentón, almendras
Preparación de recetas:
- Salsa románica: en una sartén mediana en una sartén moderada calienta el aceite de oliva a fuego. Agregue almendras y freír, a menudo revolviendo hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y saltear hasta que estén doradas e intensas aroma, aproximadamente 1 minuto. Agregue pimentón ahumado y revuelva dentro de 30 segundos Transfiere a una licuadora. Agregar pimientos al horno vinagre y 0.5 cucharaditas sal, moler hasta que esté casi homogénea masas Transfiera a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. La salsa Romesco se puede preparar con anticipación en 1 día y almacenar en la nevera
- Brochetas de camarones: en un bol mezclar los camarones con ralladura de limón, ajo, 1 cucharada. l aceite de oliva, 0.5 cucharaditas sal y pimienta negra al gusto. Pon 3 camarones en cada uno brocheta Vierta la cebolla verde en un tazón de las 1 cucharadas restantes. l aceituna aceite y espolvorear con una pizca de sal.
- Calienta una parrilla o una sartén a fuego moderado. Asa las cebollas verdes, girando periódicamente hasta que esté se desvanecerá y no se carbonizará en algunos lugares, aproximadamente 5 minutos. Traslado a un plato. Fríe los camarones en brochetas, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén cocidos, 2-3 minutos de cada lado. Pon las brochetas en un plato verde con cebolla y servir con salsa romesco. Puedes decorar la mesa con un aperitivo con lomo de res a la parrilla.
