Una polenta de maíz simple tendrá un sabor fantástico si agréguele rodajas de piña y hojas de salvia picadas. Tostadas ase a la parrilla hasta que se formen marcas de parrilla, y la guarnición saldrá aún más fragante y de apariencia deliciosa. Servir polenta de piña con camarones fritos envueltos en lonchas de jamón prosciutto, y con salsa de mantequilla y piña. Combinación de sabor inusual Los ingredientes no dejarán indiferente a nadie. Este plato es lujoso mirará la tabla de vacaciones. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Camarones al Jamón
- 12 camarones grandes, pelados
- 0.5 cucharadas piña fresca picada
- 1/4 art. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado
- 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 6 rodajas finas de jamón cortado por la mitad a lo largo
Polenta
- 0.5 cucharadas sémola de maíz pequeña
- 2 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado o agua
- 2 cucharadas l salvia picada
- 0.5 cucharadas piña fresca finamente picada
- Aceite vegetal, para asar a la parrilla
Salsa de piña
- 1/4 art. piña fresca finamente picada
- 110 gr. mantequilla cortada en trozos pequeños
- Perejil picado, para servir
Recetas con ingredientes similares: camarones, piña, jamón serrano, polenta, salvia, hojuelas de pimiento rojo, ajo
Preparación de recetas:
- Cocina la polenta. En una cacerola a fuego moderado hierve el caldo. Poco a poco mezcle la mamalyga y cocine, revolviendo, hasta que esté espeso y cremoso. Sal y pimienta la polenta y agregue la salvia y la piña. Grasa una fuente cuadrada para hornear (22 cm.) con aceite vegetal. Ponga la polenta en el molde y distribuya uniformemente. Cubierta la superficie de la polenta con film transparente y refrigerar durante 1 hora para endurecer.
- Cocer los camarones. En una licuadora, picar la piña hasta masa homogénea Transfiere 1/4 cucharada. Puré de piña en un bol (reserva el resto), agrega camarones, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo, sal y pimienta al gusto. Luego mezclar, tapar y dejar marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Retire los camarones marinados y envuelva cada rebanada tocino
- Prepara salsa de piña. En una sartén pequeña Derrita la mantequilla a fuego medio y fría. Despegar sartén del fuego y agregue la piña.
- Precaliente la parrilla o sartén a fuego moderado y Engrasar con aceite vegetal. Cortar la polenta en 12 cuadrados rebanar y freír durante 2 a 3 minutos por cada lado. Entonces freír los camarones envueltos en jamón, de 1 a 2 minutos cada uno mano hasta que los camarones se pongan rosados.
- Sirve los camarones en rodajas de polenta a la parrilla, regar con salsa de piña y espolvorear con perejil.
