Calamares a la barbacoa griega: una receta específica de cocina. 
Time: 30 min Dificultad: porciones fáciles: 6 porciones como refrigerio Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr. calamar pelado
- 1/4 art. aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- Jugo 2 limones
- 3/4 art. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita orégano fresco finamente picado
- 1 cucharadita hojuelas de chile
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta negra
Recetas con ingredientes similares: calamares, vinagre de vino, limón. jugo, hojuelas de pimiento rojo, ajo, orégano
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla. Limpie a fondo los calamares quitando la cabeza y placa de quitina Separar los tentáculos del cuerpo. Deja los tentáculos y todo el cuerpo Lubrique los calamares con aceite de oliva, sal y pimienta Poner en una parrilla caliente y freír hasta rayas en todos los lados Freír hasta que esté cocido, aproximadamente 3 мин.
- En un tazón, mezcle vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, orégano, chile, sal y pimienta. Retira los calamares de la parrilla y córtalos suena el cuerpo del calamar, sin tocar los tentáculos. Poner calamares calientes en la marinada. Mezclar bien Servir caliente o refrigerado como un aperitivo de ensalada (por ejemplo, ensalada con quinua) y con un vaso de ouzo.
