Flan de café y naranja: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Кон ПулосTiempo: 3 horas. 20 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 art. azucar
- 5 huevos grandes
- 4 cucharaditas café instantáneo
- 1 ralladura de 1 naranja
- 1 lata (420 gr.) De leche condensada
- 3.5 cucharadas crema baja en grasa (10% de grasa)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita canela molida
Recetas con ingredientes similares: leche condensada, nata, nata, café, huevos, extracto de vainilla, canela
Preparación de recetas:
- Cocina el caramelo: calienta a fuego medio en azucarera mediana hasta que comience a derretirse. Hervir sin interferir, agitando ocasionalmente la sartén hasta el azúcar no adquirirá un color ámbar oscuro, aproximadamente 10 minutos Agregue la ralladura de naranja y cocine por 30 segundos. Vierta el caramelo en fuente redonda de 23 cm. para hornear y distribuir a lo largo del fondo, inclinando forma de lado a lado. Dejar actuar durante 10 minutos hasta el caramelo endurecido
- Prepare las natillas: encienda el horno y precaliente hasta 180 ° C. Vierte en una taza grande de café y agrega 1 cucharada. l cálido Mezcle agua para disolver el café. Agregue los huevos y bata con usando un batidor. Agregue leche condensada, leche, vainilla extracto, canela y 1/8 cucharadita sal, mezclar hasta que quede suave condición Colar la mezcla a través de un tamiz fino en un molde. hornear
- Prepare el flan en un baño de agua: cubra sin apretar para hornear papel de aluminio (sin permitir que el papel toque las natillas). Coloque una toalla de cocina en una fuente para horno grande y póngale una forma redonda con un flan. Ponga en el horno y llene un medio grande con agua caliente. Hornear flan hasta que el flan se endurezca, pero aún permanezca horneado en el centro, aproximadamente 1 hora 30 minutos – 1 h. 45 min. Retire la forma del horno y refrigere sin sacar del agua baños, por 1 hora. Retire la forma flanqueada del agua y cubra película Ponga el flan en el refrigerador y refrigere por 8 horas
- Dibuja un cuchillo a lo largo del borde del molde para separar el flan y dar espera por 20 minutos Cubra el plato con un plato y gire suavemente. Verter en el flan con el caramelo restante.
