Caballa frita con guarnición de hinojo: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 547, grasa total 40 g., grasa saturada g., proteínas 34 g., carbohidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 35 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de caballa (170 gr.) Con piel
- 2 bulbos de hinojo cortados a la mitad y en rodajas finas tamaño mediano
- 1/3 art. tomates secos picados en trozos grandes en aceite
- 4 cucharadas l aceite de oliva (en porciones)
- 1 cabeza pequeña de cebolla roja en rodajas finas cebollas
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
- 2 tiras de piel de limón (aproximadamente 4 cm de largo)
- 2 tiras de piel de naranja (aproximadamente 4 cm de largo)
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1/3 art. aceitunas
- 1/4 art. perejil
- Sal y pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, cebolla de hinojo, cebolla roja, ajo, ralladura de limón, ralladura de naranja, tomates secado al sol, tomillo, romero, hojuelas de pimiento rojo, aceitunas, perejil
Preparación de recetas:
- En una sartén grande con revestimiento antiadherente a fuego medio Precaliente 2 cucharadas. l aceite de oliva con ajo hasta aroma, aproximadamente un minuto. Agregue hinojo y cebolla y saltee hasta marrón y suave, unos 8-10 minutos. Agregar tomillo romero, cáscara de limón y naranja, hojuelas de pimienta y tomates. Sal, pimienta y freír hasta que comiencen las hierbas y la ralladura. liberar aceites aromáticos por otros 3 minutos. Desplazar verduras en un plato para servir y cubra con papel de aluminio para que queden cálido
- Limpie la sartén. Haga cortes diagonales en la piel del pescado. 2.5 cm de largo para que la caballa no se enrolle durante el proceso de cocción procesamiento. Agregue el aceite restante a la sartén y colóquelo en fuego fuerte Sal y pimienta el pescado. Ponga la piel del filete en una sartén y freír, sin tocar, durante unos 2-3 minutos, hasta que estén crujientes corteza dorada, cuando puedes colocar fácilmente el omóplato debajo del pez, voltearla. Voltee el pescado y cocine otros 2 minutos, hasta que La carne no se volverá densa. Pon el filete de pescado frito encima verduras Corte las aceitunas y el perejil, espolvoree con pescado y servir
