Burrito de calabaza: una receta detallada para cocinar. una porción: (total 6 burritos) Calorías 433, grasa total 5 g., grasas saturadas, proteínas 18 g. carbohidratos 77 g. fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora 45 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 6 burritos En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 425 gr. frijol negro, sin líquido
- 300 gr rodajas congeladas de calabaza de nuez moscada (no descongelar)
- 140 gr brotes de espinacas jóvenes
- 6 tortillas de tortilla de trigo integral (diámetro 25 ver)
- 1 cucharada queso cheddar bajo en grasa rallado
- 1 cucharada arroz integral
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada l pasta de tomate
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharadita comino molido
- Sal gruesa
- Salsa picante
- Spray de cocina antiadherente para burritos (si lo desea precalentarlos en el horno)
- Opciones de servicio: con crema agria sin grasa, salsa o guacamole (opcional)
Recetas con ingredientes similares: tortilla, frijoles negros preto, calabaza nuez moscada, queso cheddar, arroz integral, salsa picante, cebolla cebolla, pasta de tomate, ají, comino, salsa, salsa guacamole, crema agria
Preparación de recetas:
- Hervir el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar por completo.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego moderado calentar el aceite. Pon las cebollas y saltea, revolviendo frecuentemente, hasta que suavidad hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos. Agregar pasta de tomate, chile en polvo, comino y cocine, revolviendo, hasta que La aparición del aroma, aproximadamente un minuto. Agregue frijoles negros, calabaza, 1 taza de agua y 1/2 cucharadita sal Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta los frijoles no se ablandarán y la mayor parte del líquido no se evaporará, pero la mezcla seguirá siendo líquida, 8-10 minutos. Agregue espinacas (si necesario, en varios lotes) y mezclar hasta que se volverá suave Dejar enfriar por completo.
- Coloque las tortillas en una superficie de trabajo limpia. Al centro de cada tortas ponen 1/2 cucharada. arroz, a una distancia de aproximadamente 2.5 cm de bordes, y en la parte superior coloque aproximadamente 1/2 cucharada. coberturas con frijoles. Espolvorea 2 cucharaditas de cada pastel. con queso cheddar y agregar unas gotas de salsa picante. Envuelve el borde más cercano a ti relleno, meter los lados y enrollar el pastel. Envolver bien en film transparente y luego en papel de aluminio, congelar y mantener hasta 2 semanas.
- Para recalentar un burrito en el microondas: envuelva congelado burrito en papel pergamino y microondas en alta potencia hasta que el relleno esté caliente en el centro, 4-5 min. Para hacer los burritos crujientes: Precaliente el horno a 220 ° C. Espolvorea grandes cantidades de burrito en cada lado spray de cocina y coloque la costura sobre una bandeja para hornear. Hornear hasta color dorado y crujiente en el exterior hasta el relleno se calienta, volteándose una vez en medio de la cocción, 25-30 min Servir con crema agria baja en grasa, salsa (ver receta) y guacamole (opcional).
